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Recetas

Inicio/Recetas
  • Kachori de guisantes, receta de tentempié de la cocina de la India
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Kachori de guisantes, receta de tentempié de la cocina de la India

05/10/2019|Recetas de legumbres y verduras, Recetas de tapas y aperitivos|

Hace algún tiempo que no publico alguna receta en el blog, ya que este verano hemos estado muy ocupados montando la nueva cocina para nuestros cursos de cocina. Sí, después

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  • Risotto de langostinos, receta de arroz de la cocina italiana
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17/06/2018|Recetas de arroces|

Ayer tuvimos en nuestra escuela de cocina una de nuestras clases de cocina con mariscos, en la que preparamos varios platos con este tipo de ingredientes. Uno de las recetas

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  • Peinirlis, receta de panes griegos rellenos de queso y yogurt
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16/06/2018|Recetas de panes y reposterí­a|

Los Peinirlis son unos deliciosos panecillos rellenos de la cocina griega, originarios de Turquía, donde la palabra “peynirli” quiere decir “con queso”. Se suele usar queso kaseri, con el añadido

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02/01/2018|Posts patrocinados, Recetas de huevos y quesos|

Este es un curioso plato popular, ideal para los amantes del queso y la cerveza, el Welsh rarebit o rabbit. Es un sencillo plato que se prepara con una salsa

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27/11/2017|Recetas de sopas y cremas|

Los consomés eran platos presentes en la carta de muchos buenos restaurantes, servidos como primeros platos sanos y reconfortantes. Y en muchos casos, se consideraban tan buenos y nutritivos estos

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30/10/2017|Recetas de pasta y cereales|

Los italianos llaman ragú a una espesa salsa de carne picada, cocinada con verduras, vino y tomate durante largo tiempo hasta conseguir una salsa densa y aromática, ideal para acompañar

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19/10/2017|Posts patrocinados, Recetas de carnes|

Las carrillada o carrillera de cerdo es un corte muy sabroso y rico en gelatina, perfecto para preparar estofados y guisos sustanciosos. Necesitan una larga cocción, pero el resultado es

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18/10/2017|Recetas de legumbres y verduras|

El paneer es un ligero queso casero, muy fácil de hacer en casa, cortando la leche con zumo de limón. Esta cuajada, una vez escurrida, es la base de muchos

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16/10/2017|Recetas de panes y reposterí­a|

Hoy se celebra el Día Mundial del Pan, destinado a destacar la importancia de este alimento básico en nuestra alimentación y cultura. Y como no podía ser de otra manera,

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14/10/2017|Recetas de pasteles y galletas|

Hace tiempo que no os dejaba alguna receta para los más golosos y golosas. Y como ya empieza a apetecer encender el horno, nada mejor que un sencillo cake, como

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