Nuevo Curso Pepekitchen, Arroces del Mundo, en La Térmica de Málaga
Una buena noticia para empezar el año, volvemos una vez más al Aula de Cocina de La Térmica para ofreceros uno de los talleres más interesantes de nuestra escuela, Los
Una buena noticia para empezar el año, volvemos una vez más al Aula de Cocina de La Térmica para ofreceros uno de los talleres más interesantes de nuestra escuela, Los
Tenemos una buena noticia para los aficionados a la cocina de Málaga. Nuestros amigos de Tescoma, marca de larga trayectoria en accesorios de cocina, han inaugurado estos días su nueva
Ayer tuvimos en nuestra escuela de cocina una de nuestras clases de cocina con mariscos, en la que preparamos varios platos con este tipo de ingredientes. Uno de las recetas
Los Peinirlis son unos deliciosos panecillos rellenos de la cocina griega, originarios de Turquía, donde la palabra “peynirli” quiere decir “con queso”. Se suele usar queso kaseri, con el añadido
Este es un curioso plato popular, ideal para los amantes del queso y la cerveza, el Welsh rarebit o rabbit. Es un sencillo plato que se prepara con una salsa
Los consomés eran platos presentes en la carta de muchos buenos restaurantes, servidos como primeros platos sanos y reconfortantes. Y en muchos casos, se consideraban tan buenos y nutritivos estos
Tras muchos años de trayectoria de nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen, y para información de nuestros seguidores y alumnos, quería anunciaros una muy buena noticia, desde noviembre de 2017 hemos
Los italianos llaman ragú a una espesa salsa de carne picada, cocinada con verduras, vino y tomate durante largo tiempo hasta conseguir una salsa densa y aromática, ideal para acompañar
Las carrillada o carrillera de cerdo es un corte muy sabroso y rico en gelatina, perfecto para preparar estofados y guisos sustanciosos. Necesitan una larga cocción, pero el resultado es
El paneer es un ligero queso casero, muy fácil de hacer en casa, cortando la leche con zumo de limón. Esta cuajada, una vez escurrida, es la base de muchos