Carrillada a la cerveza, receta de estofado
Las carrillada o carrillera de cerdo es un corte muy sabroso y rico en gelatina, perfecto para preparar estofados y guisos sustanciosos. Necesitan una larga cocción, pero el resultado es
Paneer con espinacas, receta de la India
El paneer es un ligero queso casero, muy fácil de hacer en casa, cortando la leche con zumo de limón. Esta cuajada, una vez escurrida, es la base de muchos
Receta de pan de calabaza y aceite de oliva, celebramos el Día Mundial del Pan
Hoy se celebra el Día Mundial del Pan, destinado a destacar la importancia de este alimento básico en nuestra alimentación y cultura. Y como no podía ser de otra manera,
Cake de almendras, pasas y ron, receta de dulce casero
Hace tiempo que no os dejaba alguna receta para los más golosos y golosas. Y como ya empieza a apetecer encender el horno, nada mejor que un sencillo cake, como
Sopa de calabaza y espinacas, receta de crema de verduras
En estas fechas abundan las recetas de platos hechos con calabaza, ingrediente de moda cuando se acerca Halloween. La verdad es que soy un fan total de esta verdura tan
Borekas de queso, receta de Oriente Medio
Las borekas o boreks son unas deliciosas empanadillas de fina masa horneada que admiten muchos rellenos tradicionales, como rellenos de carne, verduras o queso. Se trata de un antiguo plato
Curso de Cocina para Principiantes Pepekitchen, nueva edición noviembre 2017
Volvemos a convocar uno de los cursos más demandados de nuestra escuela, el Curso de Cocina para Principiantes, que está pensado para todas aquellas personas que siempre han sentido atracción
Potaje de jibia con garbanzos, receta tradicional malagueña
Os traigo uno de los guisos marineros más apetecibles de mi tierra malagueña, un sencillo potaje de jibia con garbanzos, un plato muy completo y una forma diferente de guisar
Nuevo Curso de Cocina Pepekitchen, certificado 150 horas
Ya tenemos abierta la matricula de una nueva convocatoria de nuestro CERTIFICADO 150 horas PEPEKITCHEN, nuestro curso de cocina 100% PRÁCTICO, con una DIPLOMATURA de 150 horas lectivas. Para realizarlo
Cómo hacer pan integral de cerveza, receta casera
Es genial poder experimentar en casa y desarrollar nuestra creatividad e imaginación, como cuando elaboramos panes caseros como el que hoy os propongo, un delicioso y muy sano pan integral