Una nueva semana ha pasado en Pepekitchen.com. Nuevos lectores se van incorporando poco a poco y seguimos intentando mejorar nuestro blog. Para ello se ha incorporado una nueva categoría Consulta a Pepekitchen, donde podéis consultar vuestras dudas culinarias.
Hemos creado una sencilla encuesta donde recoger las opiniones y sugerencias de los lectores, en nuestro afán de mejorar día a día. Sigue abierta, allí espero vuestros comentarios. Estamos de enhorabuena, en los recientes Premios Navarra Gourmet a los blogs gastronómicos se han dado varios accesits a compañeros y amigos como Alberto Lorés y a Cristina, alias Garbancita, y os hablo además de una de mis blogueras favoritas, María Pimientos.
Ya entrando en los fogones, ha sido una semana donde hemos aprendido todo lo necesario para cocinar un wok, técnicas de cocina. Para aplicar lo aprendido nada mejor que este sencillo wok de ternera con pimientos.
De primeros platos os recomiendo esta semana nuestra sopa de tomate y albahaca, y con ingredientes parecidos, esta ensalada de tomates negros y albahaca. Más sano imposible.
Por petición de una lectora, os paso la receta de migas de sémola, un plato más ligero que las migas de pan tradicionales y muy arraigado en Andalucía. Otro plato principal es mi receta de pollo al curry, muy cremoso y acompañado de frutas.
Hacemos un hueco, como siempre, a la cocina italiana explicando detalladamente cómo hacer tallarines frescos al huevo, técnica que aplicamos elaborando esta receta de tallarines con salsa de pescado y langostinos. También os explico cómo elaborar el pesto rosso, con tomates secos al sol, ideal para pastas cortas. Y para acabar esta receta de frittata de alcachofas, un primer plato a base de huevos y alcachofas.
Nuestras lectoras siguen enviando recetas muy sabrosas, como la de pollo rostit con patatas, la de arroz con dorada o la de rape a la marinera. De postre o para merendar esta tentadora receta de bollitos de chocolate. Gracias a Angeles y a Raquel por sus excelentes aportaciones a nuestro blog, cada vez más el vuestro.
Precisamente para mejorar la comunicación y permitiros un lugar donde exponer vuestros comentarios y dudas acerca de la cocina, hemos pensado abrir pronto un nuevo foro de cocina en Pepekitchen, en el que estamos trabajando para tenerlo listo en pocos días.
Como vemos, una semana muy completa. Espero os haya gustado nuestro trabajo de estos días, y no olvidéis recomendar nuestro blog a vuestros amigos, necesitamos todo vuestro apoyo.
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