Como viene siendo habitual las mañanas de los sábados, hemos abierto nuestra cocina a un nuevo grupo de alumnos dispuestos a aprender los fundamentos de la cocina hindú, en nuestro curso de cocina hindú Pepekitchen, en Málaga. Eran muchos platos, como ya os hemos contado, pero con un poco de organización hemos acabado todo a tiempo de poder degustar este excelente menú hindú.

Lo bueno de estos cursos es que hemos conocido a nuevos amigos, entre ellos alguna bloguera cocinera como Cristina, de Cosas Ricas de Comer, que además también imparte clases de repostería. Otra sorpresa ha sido Paula, que regenta un restaurante vegetariano en Benagalbón, Oasís,  y que pronto visitaremos, sin duda (quizás salga un curso de cocina vegetariana de esto..). Amigos de Fuengirola, Málaga, Coín, Los Boliches, Torremolinos, etc. Nuestro amigo Todor quiere que organizamos un curso en su localidad, Coín, ya os iremos contando.

Ha sido una jornada muy divertida, los platos han quedado muy bien, como puedes ver en las fotos. Hoy como novedad, aparte del curry vegetariano, el dahl de lentejas y el chutney de mango, buenísimo, hemos probado una receta de raita, un tipo diferente pan naan con yogurt y semillas de cebolla, y unos bhajis de cebolla, muy buenos y originales, a base de harina de lentejas. Como siempre, no podía faltar arroz basmati para acompañar.

Puedes descargar las recetas de este curso de cocina hindú, en pdf en este link: temario curso cocina hindu pepekitchen malaga Recuerda que puedes consultar nuevas fechas de nuestros Cursos de Cocina en Málaga en nuestra sección de Cursos de Cocina.

Fotos del evento en Facebook.

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