Hace pocos días hemos entregado los diplomas a la última promoción de nuestro Curso de Técnicas Básicas en Cocina, la octava promoción, un grupo de alumnos muy motivados y trabajadores, a los que agradezco su dedicación y los buenos ratos que hemos pasado juntos. Algunos de ellos siguen visitando la escuela, ampliando su formación con alguno de nuestros talleres monográficos y cocinas del mundo. Nuestro trabajo sigue, y ya tenemos nueva convocatoria para este curso tan completo, que impartiremos en los próximos meses de mayo-junio de 2014, con novedades interesantes y actividades complementarias.
Si quieres convertirte en un auténtico master chef , te ofrecemos la oportunidad de aprender en nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen las bases de la cocina, con un completo Curso Básico de Técnicas en Cocina, un curso presencial y práctico, con 14 sesiones, con un total de 56 horas lectivas, en nuestra escuela en Málaga.
Tras el éxito de nuestro Curso de Iniciación, por el que han pasado ya numerosos alumnos, hemos decidido dar un paso más allá y ofreceros un curso más amplio y completo, para aquellos que demandan una formación básica más avanzada.
Ya sabes que se trata de cursos muy prácticos, en los que se elaboran numerosos platos que te permitirán practicar las diferentes técnicas de cocinado de los diferentes géneros. Aprenderás a cocinar fondos, caldos, sofritos, salsas, carnes, pescados, legumbres, verduras, huevos y quesos, pasta fresca, arroces, postres, etc. con la incorporación de cursos de masas básicas; repostería, panes, empanadas, bollos y pizzas caseras.
Además tendrás acceso a un servidor privado con los contenidos del curso, con completos manuales con técnicas, consejos y recomendaciones nutricionales, así como todas las recetas del curso y otras muchas de nuestras recetas probadas, para que puedas practicar en casa otras elaboraciones.
Los alumnos matriculados recibirán nuestro Diploma de Formación Pepekitchen, con acreditación del total de 56 horas lectivas, que se pueden ampliar posteriormente con otros actividades complementarias y otros cursos de nuestra oferta formativa (los alumnos matriculados disfrutan de un descuento del 20% durante un año para el resto de cursos).
Información y reservas
Si estás interesad@ no dudes en solicitar más información en nuestro email escuelapepekitchen@gmail.com, o en el tfno 610732858 (de lunes a viernes, de 10 a 14 horas). Recuerda reservar con antelación, son plazas limitadas.
Fechas del curso
Temporalización: 14 sesiones de 4 horas cada una, total del curso: 56 horas lectivas. Horario de 16:30 a 20:30 horas, lunes y miércoles. Fechas convocatorias:
- 5 mayo 2014: Técnicas y herramientas básicas en cocina. Cortes y organización en cocina.
- 7 mayo 2014: Fondos de cocina (caldos), sofritos y salsas básicas.
- 12 mayo 2014: Preparaciones básicas a base de verduras.
- 14 mayo 2014: Legumbres: cocción de legumbres, platos básicos a base de legumbres.
- 19 mayo 2014: Arroces: técnicas básicas, paella, arroz caldoso, risottos y arroces orientales.
- 21 mayo 2014: Pastas: métodos de cocción, platos básicos. Pasta fresca casera, elaboración y salsas básicas.
- 26 mayo 2014: Mariscos.
- 28 mayo 2014: Pescados.
- 2 junio 2014: Aves.
- 4 junio 2014: Carnes (ternera, cerdo, cordero)
- 9 junio 2014: Huevos y quesos: platos a base de huevos y quesos.
- 11 junio 2014: Masas fermentadas: pan y pizza casera.
- 16 junio 2014: Repostería dulce y salada: tartas y quiches.
- 18 junio 2014: Postres y dulces caseros.
Matrícula del curso
Precio especial: 750€ curso completo. Consulta con nosotros condiciones y facilidades de pago. Incluye todos los materiales y entrega de diploma. Reserva anticipada: escuelapepekitchen@gmail.com, tfno 610732858 (horario 10 a 14 horas, de lunes a viernes).
Localización de la escuela
Nuestra escuela abre sus puertas en horario de cursos, en el siguiente enlace te explicamos cómo llegar a la escuela de cocina de Pepekitchen.
Si estás interesado en realizar este curso pero no te cuadran las fechas actuales, escríbenos y te apuntamos en lista de espera para próximas convocatorias.
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