Como complemento a nuestro curso de arroces tradicionales españoles, uno de nuestros talleres clásicos, os ofrecemos ahora un nuevo Curso de Arroces Orientales Pepekitchen, un completo taller donde aprenderás con nosotros a preparar algunos de las mejores recetas de arroces de la India, Tailandia, Irán o Turquía.
El arroz es alimento básico de gran parte de la población asiática, y las formas de cocinarlo son tan variadas como las diferentes culturas que nos ocupan. Arroces aromáticos como el arroz jazmín o el basmati son la base de la mayoría de los platos, cocinados al vapor, salteados o al horno, o incluso fritos. Las especias como el azafrán, la cúrcuma, la canela, el tamarindo o pastas de curry tailandesas nos servirán para aromatizarlos.
Déjate seducir por los aromas irresistibles de la cocina oriental en nuestra cocina, y descubre con nosotros mis recetas favoritas de arroces especiados, acompañados con pollo, marisco o verduras. Aprende a conocer los mejores arroces orientales, cómo lavarlos y prepararlos para la cocción, cómo cocinarlos al vapor, en cazuela o en arrocera, y cómo aromatizarlos y servirlos con una selección de las mejores recetas.
Reservas: escuelapepekitchen@gmail.com, tfno 610732858.
Lugar: Escuela de cocina Pepekitchen en Málaga.
Precio: 50€ (aplicable bonos de descuento).
Requisitos previos: curso para aficionados, no se requieren experiencia ni conocimientos previos. Incluye manual del curso, todos los materiales e ingredientes necesarios, así como la degustación de los platos preparados por los alumnos.
Próximas convocatorias:
- sábado 27 abril 2013, de 10 a 14 horas.
- sábado 15 junio 2013, de 10 a 14 horas.
Consulta en este enlace nuestro calendario actualizado de cursos.
Temario taller Arroces Orientales Pepekitchen:
- Introducción: arroces orientales, tipos principales, consejos y técnicas de cocción, especias y salsas.
- Pilaf de pollo al azafrán
- Pakoras de arroz basmati
- Biryani de arroz y verduras
- Arroz enjoyado iraní
- Nasi Goreng
- Curry rojo tailandés de arroz con marisco
Arroz basmati © José Maldonado
Hola, me encantaría hacer este curso de arroces orientales pero lo hacéis en Semana Santa y son malas fechas porque la gente viaja… si cambiarais fecha os ruego me aviséis. Gracias!
Hola!
No te preocupes, seguro que lo repetimos más adelante :-)
Un saludo