Hoy ha sido un día de recapitulaciones y de repasar la trayectoria de Pepekitchen.com en estos pocos meses que llevamos con vosotros.
Creo, por vuestros comentarios, que lo importante de nuestro blog es que os resulta muy útil y práctico para resolver vuestras dudas sobre cocina y para encontrar recetas buenas, sanas y fiables con las que resolver el menú de cada día en vuestras casas.
Las recetas y consejos de cocina son los más valorados, por tanto, algo que se refleja en las visitas a los diferentes artículos de Pepekitchen. Quizás os pueda interesar el ranking de los artículos más visitados en Pepekitchen hasta la fecha de hoy, que queda como sigue:
1º Receta de raclette
2º Cómo hacer un bizcocho para tartas casero
3º Receta de pizza casera con jamón. Mis recetas con Thermomix
4º Ideal Chef Pro versus Thermomix
5º Cómo hacer una tarta de queso casera
6º Cómo hacer una pizza perfecta. Consejos
7º Receta de caldo de pollo casero
8º Cómo hacer ñoquis o gnocchi de patata. Receta paso a paso
9º Receta de polenta casera
10º La levadura de panadero. Tipos. Consejos para hacer pan
Comentando un poco este listado, el número uno indiscutible es la receta de raclette, algo que no deja de sorprenderme, ya que es muy sencilla. Parece que en español hay pocas referencias a esta elaboración suiza a base de queso fundido, así que los buscadores nos sitúan muy bien en las búsquedas.
Otros artículos muy bien situados son los referidos a preparaciones básicas, importantes para elaborar otros muchos platos, como el caldo de pollo casero, base de numerosas sopas y salsas, o la receta de bizcocho para tartas casero, el más usado en repostería.
Especial interés ha despertado también la comparación entre Ideal Chef Pro y Thermomix, dos robots de cocina que compiten muy de cerca en ventas, ambas muy buenas en sus prestaciones, pero con algunas diferencias que exploramos en el artículo. Esta claro que hay muchos indecisos ante la compra de una de estas máquinas. Con nuestro artículo les ayudamos a tomar una decisión, de manera objetiva y clara.
La cocina italiana, con justicia, triunfa también en el blog, con las recetas de pizza casera con jamón, la receta de ñoquis y la de polenta casera, así como los consejos para una pizza perfecta, explicadas con gran lujo de detalles y fotos paso a paso, como ya sabéis que me gusta publicar, para que cualquiera pueda aprender de la manera más sencilla posible, sin tener muchos conocimientos previos.
La tarta de queso casera es otro de los “best sellers” del blog, muy merecido para una de las tartas más sabrosas, para los que gustamos de los dulces. No dejes de hacer alguna vez esta receta, a base de pasta quebrada rellena de una suave crema de queso aromatizada con vainilla y cítricos.
Dentro de los consejos, son muchas las dudas que surgen a la hora de hacer pan. El más leído es el artículo que aclara las diferencias entre los tipos de levadura de panadero, ya sea seca o fresca, sus usos y consejos para hacer pan con ellas.
¿Estás de acuerdo con el resto de lectores? ¿Qué artículo o receta de Pepekitchen es tu preferido? Espero vuestras opiniones y sugerencias.
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