Como ya os he comentado, este fin de semana pasado se celebró el Curso de Pan Artesano El Amasadero-La cocina de Babette, Málaga, 4-5 septiembre 2010, en las instalaciones del CIO Mijas, escuela de hostelería. El sábado pasado nos acercamos a saludar a Andrés Bonilla de El Amasadero, y a la docente, Bea, de la Cocina de Babette, escuela de cocina de Madrid especializada en panes y repostería.
Me gustó conocer a Bea, muy simpática y excelente docente, se nota tiene muchas «tablas» en esto de la enseñanza, y además con unos amplios conocimientos en el mundo del pan. Entre los alumnos, muy motivados, algunos bloggers y amigos. Al final compartimos almuerzo en la misma escuela, un momento para seguir comentando los cursos y otras actividades relacionadas. Me ha sorprendido positivamente ver el interés que el pan despierta entre los buenos aficionados, algunos demostrando un profundo conocimiento de las técnicas.
No te pierdas las fotos que hice durante la mañana. Una pena, el horneado se hizo al día siguiente, pero Con Delantal nos ha pasado una de las fotos, ha quedado espectacular. Os recomiendo visitar el post que Luz dedica al curso. Esperemos se repitan este tipo de cursos para los buenos aficionados a las masas y panes, que cada vez son más.
En El Amasadero: 17 personas inolvidables y un taller de pan
Sí, Bea es superagradable y buena profe, da gusto. Yo he asistido a no pocos cursos en su escuela. Además las instalaciones tienen muy buena pinta, tuvo que estar genial. Besos.
Pues si Pepe, nos lo pasamos genial y aprendimos un montón.
A ver si Bea viene pronto y nos da otro curso porque estoy segura de que todos nos hemos quedado con ganas de un poquito más.
Saludos
Hola Pepe, gracias por tu post. Estuvo muy muy bien, gracias a Bea que como bien dices, es una profe maravillosa. Además en su taller se rodea de los mejores profes y colaboradores posibles, como por ejemplo Miriam, que comenta la noticia.
Además de Bea, pues 16 personas de lo mejor. En fin, que muy bien y que muchas gracias a tod@s.
Un saludo y gracias Pepe.
De nada, hombre, te lo mereces, estás haciendo una gran labor en defensa del pan artesano en Málaga, y eso hay que reconocerlo.
El poco rato que estuve por allí me lo pasé genial, vaya ambiente más bueno, y vaya lujo de alumnos y profesora :-)
Esperemos que se repita…
Un abrazo
Hola Pepe,soy María Elena,tu prima,si,si.Me he enterado recientemente de la existencia de tu página y me ha encantado.Es muy interesante y completa y veo que tiene muchos seguidores,cosa que por otra parte no me extraña puesto que fui de las primeras personas en probar tus estupendas recetas.Enhorabuena y un abrazo.
Hola prima!!!! Me alegro de verte por aquí, cuanto tiempooooo :-)
Pues sí, ya ves, al final la cabra tira al monte, la cocina siempre ha sido una de mis pasiones…
Un abrazo
Pepe
Muchas gracias por el enlace, Pepe, y por esa foto del pan, que nos comimos en casa de inmediato
:-D