bacalaoAmpliando las nuevas oferta de nuestros cursos de cocina para aficionados, quería dedicarle al bacalao el espacio que, desde luego, se merece en nuestra cocina tradicional, con algunas de las mejores recetas de toda la vida, clásicos imprescindibles como la empanada de bacalao, o un plato muy malagueño, el bacalao frito con tomate, junto con algunos platos portugueses, como el bacalao “dourado”, o el bacalao con “natas” al horno, incluyendo un guiño a la cocina veneciana, el bacalao “mantecato”.

Un interesante recorrido por mis recetas favoritas con bacalao, con una introducción sobre su historia, orígenes e importancia en la cocina, con consejos sobre compra, conservación, desalado y cocinado.  No te pierdas este nuevo curso de cocina del Bacalao Pepekitchen.

Temario curso del Bacalao Pepekitchen:

  • Introducción sobre el bacalao, consejos, desalado, cocinado
  • Bacalao mantecato a la veneciana
  • Buñuelos de bacalao
  • Bacalao frito con tomate
  • Bacalao “dourado”
  • Bacalao con “natas” al horno
  • Empanada de bacalao

Como siempre en nuestra escuela Pepekitchen en Málaga, en grupos reducidos y cursos participativos.

Reservas: puedes mandar un email a escuelapepekitchen@gmail.com, (indicando la fecha del curso, nombre de los alumn@s y tfno de contacto), o bien en el tfno 610732858.

Lugar: Escuela de cocina Pepekitchen en Málaga.

Precio: 65€

Requisitos previos: curso para aficionados, no se requieren experiencia ni conocimientos previos. Incluye manual del curso, todos los materiales e ingredientes necesarios, así como la degustación de los platos preparados por los alumnos.