Viendo la buena aceptación que está teniendo nuestro curso de cocina para principiantes, 3º edición, hemos pensando en ofreceros un nuevo ciclo de talleres, un completísimo curso de cocina tradicional española, un viaje culinario por nuestras mejores recetas regionales.
Descubre con nosotros lo mejor de la cocina de toda la vida, recetas auténticas que han pasado de generación en generación, y que rescatamos para vosotros. Disfruta con cocidos, pucheros, calderetas, migas, asados tradicionales, arroces, pistos, bacalaos, ensaladas, salsas y postres tan ricos como la tarta de santiago, el bienmesabe, los sobaos, pestiños, mantecadas y mucho más.
Cada semana disfruta con un completo menú tradicional, preparado por los alumnos y que degustaremos al final de cada sesión. La cita será los jueves, de 17 a 21 horas, con un total de 17 talleres formativos, empezando por el jueves 14 de febrero 2013, hasta el jueves 20 de junio de 2013, con un total de 70 platos tradicionales y 68 horas lectivas.
Ya puedes reservar plaza en el curso completo, al excepcional precio de 550€ (las 17 sesiones), o reservar aquellas sesiones que te interesen, al precio de 50€ por sesión, o consiguiendo descuentos con alguno de nuestros bonos. Como es un curso prolongado, también ofrecemos la opción de asistir a 8 sesiones, a tu elección, por un precio de 350€. Reserva ya tu plaza o consúltanos en escuelapepekitchen@gmail.com, o en nuestro tfno 610732858.
Además, si te matriculas en este curso completo, obtendrás un diploma de asistencia de nuestra escuela (no homologado) y disfrutarás de un descuento adicional del 20% en el resto de talleres de nuestra programación, durante todo el año 2013.
Horario: JUEVES desde 14 FEBRERO hasta 20 de JUNIO 2013, en horario de 17 -21 horas.
Temporalización: un taller semanal, cada jueves, 17 sesiones, total del curso: 68 horas.
Reservas, precios:
- 1 taller de cocina tradicional, 4 horas, 50€
- bono 8 talleres de cocina tradicional, 32 horas, 350€
- bono 12 talleres de cocina tradicional, 48 horas, 450€
- 17 talleres de cocina tradicional (curso completo, 68 horas), 550€
Lugar: Escuela de Cocina Pepekitchen en Málaga.
Fechas convocatorias:
1º-Cocina asturiana-14 febrero 2013 (17-21h)
2º-Cocina gallega-21 febrero 2013 (17-21 h
3º-Cocina vasca-7 marzo 2013 (17-21 h)
4º-Cocina canaria-14 marzo 2013 (17-21 h)
5º-Cocina madrileña-21 marzo 2013 (17-21 h)
6º-Cocina catalana-4 abril 2013 (17-21 h)
7º-Cocina cántabra-11 abril 2013 (17-21 h)
8º-Cocina castellano-manchega-18 abril 2013 (17-21 h)
9º-Cocina castellano-leonesa-25 abril 2013 (17-21 h)
10º-Cocina aragonesa-2 mayo 2013 (17-21 h)
11º-Cocina extremeña-9 mayo 2013 (17-21 h)
12º-Cocina balear-16 mayo 2013 (17-21 h)
13º-Cocina navarra-23 mayo 2013 (17-21 h)
14º-Cocina valenciana-30 mayo 2013 (17-21 h)
15º-Cocina riojana-6 junio 2013 (17-21 h)
16º-Cocina murciana-13 junio 2013 (17-21 h)
17º-Cocina andaluza-20 junio 2013 (17-21 h)
Este es el temario detallado con las recetas que elaboramos en el curso:
1º-Cocina asturiana-14 febrero 2013 (17-21h)
Croquetas de Cabrales
Cachopo
Fabada asturiana
Carbayones
2º-Cocina gallega-21 febrero 2013 (17-21 h)
Caldo gallego
Pulpo a feira
Empanada de lomo
Tarta de Santiago
3º-Cocina vasca-7 marzo 2013 (17-21 h)
Porrusalda
Marmitako
Bacalao al pil-pil
Intxaursalsa
4º-Cocina canaria-14 marzo 2013 (17-21 h)
Papas arrugás
Almogrote
Mojo picón y mojo de cilantro
Puchero canario
Bienmesabe
5º-Cocina madrileña-21 marzo 2013 (17-21 h)
Soldaditos de Pavía
Duelos y quebrantos
Cocido madrileño
Churros madrileños
6º-Cocina catalana-4 abril 2013 (17-21 h)
Escalivada
Escudella
Arroz negro
Panellets
7º-Cocina cántabra-11 abril 2013 (17-21 h)
Pastel de bonito
Cocido montañés
Sobaos pasiegos
8º-Cocina castellano-manchega-18 abril 2013 (17-21 h)
Atascaburras
Lentejas castellanas
Caldereta de cordero
Bizcochos borrachos
9º-Cocina castellano-leonesa-25 abril 2013 (17-21 h)
Sopa castellana
Hornazo de Salamanca
Bacalao al ajoarriero
Mantecadas de Astorga
10º-Cocina aragonesa-2 mayo 2013 (17-21 h)
Magras con tomate
Caldereta de Alcañiz
Pollo al chilindrón
Requesón tostado
11º-Cocina extremeña-9 mayo 2013 (17-21 h)
Gazpacho de Montánchez
Migas extremeñas
Prueba de cerdo
Pestiños
12º-Cocina balear-16 mayo 2013 (17-21 h)
Sopa mallorquina
Coca de trempó
Tumbet
Flao ibicenco
13º-Cocina navarra-23 mayo 2013 (17-21 h)
Pimientos del piquillo rellenos
Menestra de Tudela
Gallina en pepitoria
Puding de castañas
14º-Cocina valenciana-30 mayo 2013 (17-21 h)
Alioli
Paella valenciana
Fideuá
Flaones
15º-Cocina riojana-6 junio 2013 (17-21 h)
Patatas a la riojana
Pisto riojano
Cordero asado
Peras al vino
16º-Cocina murciana-13 junio 2013 (17-21 h)
Zarangollo murciano
Ensalada murciana
Arroz de verduras
Pan de Calatrava
17º-Cocina andaluza-20 junio 2013 (17-21 h)
Porra
Gazpachuelo
Alboronía
Lomo en manteca
Buñuelos de viento
Fotos de portada y segunda foto: Miriam García.
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