Las mejores recetas de gazpachos de Pepekitchen
Como hace un calor terrible por el sur (y por el norte creo que también), no viene mal que os recuerde mis recetas más refrescantes, mis
Cómo hacer salchichas caseras, salchichas de pavo con parmesano
Hacer salchichas en casa es bastante fácil, y además así controlamos la calidad de los ingredientes. Se pueden hacer con muchos tipos de carne, ya sea cerdo, pollo o, como
Passatelli in brodo, receta italiana
Nuestra amiga Silvia Benzi, que va a ayudarnos en nuestro próximo curso de pasta fresca, me ha pasado esta receta de passatelli in brodo, una curiosa pasta a base de
Pan naan con yogurt y semillas de cebolla
En el último taller de Cocina Hindú probamos una receta diferente del pan naan con ajo. Este pan naan con yogurt y semillas de cebolla es de sabor más suave,
Risottata de orzo con verduritas y pollo, receta
Nada, no podía esperar a estrenarme con este tipo de pasta en forma de cebada, el orzo, del que os hablé ayer. Aunque es una pasta ideal para sopas, in
Receta de lassi de yogurt y agua de rosas
Los lassis son bebidas refrescantes a base de yogurt batido con hielo, aromatizantes e incluso frutas, típicos de la cocina hindú. Es muy apreciado el lassi de frutas, que puede
Bhajis de cebolla, receta de la India
Los bhajis y pakoras son entrantes fritos de verduras muy apreciados en la cocina hindú. Los ingredientes son muy variados, incluyendo especias y verduras, amalgamados con harina de lentejas (gram)
Pizza y calzoncini vegetarianos, dos recetas en una, paso a paso
Con la misma masa de pizza podremos elaborar dos recetas en una, pizza y calzoncini vegetarianos, receta paso a paso. Los calzoncini son pequeños calzones, a modo de empanadillas al
Ensalada de mango y mozzarella
Con estos calores veraniegos que tenemos por Málaga apetecen comidas ligeras y frescas, como esta original ensalada que os propongo, la ensalada de mango y mozzarella, que además lleva muchas
Pastel de bonito. Mis recetas con Thermomix
En el norte de España es costumbre elaborar pasteles de pescado, como el de cabracho, muy apreciado, o el de bonito, aunque también se puede hacer con atún. Este plato