Buñuelos crujientes de cerdo, receta china
Receta para el wok sencilla, es una buena manera de iniciarse en la cocina china, que como ya os he hablado alguna vez se basa mucho en los fritos, a
Nueva convocatoria Cursos de Cocina Pepekitchen en Málaga, Junio 2010
Seguimos con nuestros Cursos de Cocina Pepekitchen, en los que recibimos en nuestra cocina a grupos reducidos, una buena manera de iniciarnos juntos en el apasionante mundo de la cocina.
Concurso de Galletas Pepekitchen-Caprichosdecocina, últimos días
Ya quedan pocos días para el sorteo final de nuestro divertido Concurso de Galletas Pepekitchen-Caprichosdecocina, en el que puedes participar hasta finales de mayo de 2010. En esta ocasión sortearemos
Lasaña de setas y verduras
La lasaña es uno de los platos italianos con más posibilidades, aparte de la clásica lasaña boloñesa, con su delicioso ragú de carne, tomate y verduras. Una alternativa más ligera
Receta de sopa thai de lima y coco
Me apetecía un poco de cocina tailandesa. Es verdad que cuesta encontrar algunos ingredientes de la cocina tailandesa por aquí, pero en la misma tienda donde compro los productos para
Hamburguesas de atún marinado con mayonesa de wasabi
En estos días se celebran unas interesantes Jornadas Gastronómicas del Atún en el Estrecho, en tierras gaditanas, donde ahora empiezan ya a llegar los atunes “ de derecho”, al desove
Receta de tarta de té verde con mascarpone y chocolate
Este es el final del bizcocho de té verde matcha que preparamos hace poco para nuestro último taller de cocina japonesa. El resultado, como ves en las fotos, es espectacular,
Bizcocho de té verde matcha, receta paso a paso
El té verde japonés en polvo, matcha, es un aromatizante original para cremas, mousses y repostería. En este caso lo he usado para aromatizar el clásico bizcocho para tartas casero,
Receta de wok de pak choy con sésamo
Ya os he hablado un poco sobre el pak choy, esta curiosa verdura china. Para prepararla he optado por el clásico wok, una técnica sencilla de salteado, añadiendo unos ajos
El pak choy, verdura china
Ayer me acerqué a mi tienda china habitual, y he visto que tienen muchas verduras frescas, algunas poco conocidas. Al final me decidí por una variedad de Pak Choy o