Sopa Vichyssoise de apio y peras
Anoche me apetecía una sopa ligera, e improvisando un poco preparé esta sopa cremosa, al estilo de la clásica vichyssoise, pero cambiando sustancialmente los ingredientes. Esta sopa Vichysoisse de apio
Receta de sopa thai de lima y coco
Me apetecía un poco de cocina tailandesa. Es verdad que cuesta encontrar algunos ingredientes de la cocina tailandesa por aquí, pero en la misma tienda donde compro los productos para
Sopa griega de huevos y limón, receta tradicional
Esta sencilla y deliciosa sopa griega de huevos y limón, avgolemono, se puede tomar templada o fría, como refrescante entrante. Tiene un intenso sabor y es un plato muy completo.
Caldo chino medicinal de bayas Goji y lirios, receta
Se habla mucho sobre las propiedades medicinales de las bayas goji, que desde tiempos inmemoriales se han usado en la medicina china y tibetana. Según la medicina china, su consumo
Caldillo de pintarroja, receta tradicional malagueña
El caldillo de pintarroja, o simplemente «caldillo», como se anuncia en muchos bares y restaurantes de Málaga, es una sopa de pescado picante y deliciosa, a base de un tipo
Sopa de espárragos trigueros con shiitake
El otro día estuve comiendo en una venta de los montes de Málaga a la que soy muy aficionado. Nada mejor que un buen paseo aprovechando los primeros rayos de
Sopa de col, chirivía y manzana con albóndigas. Mis recetas con Thermomix
Hoy hace un día lluvioso y frío como pocos, así que no he podido resistirme a preparar una reconfortante sopa de verduras, que además he completado con unas pequeñas albóndigas
Receta de sopa cremosa de pechugas de pollo. Mis recetas con Thermomix
Hace tiempo que no preparaba alguna receta para vosotros con Thermomix, así que os dejo aquí esta sencilla y deliciosa sopa de pollo, perfecta para una cena ligera o un
Receta de arroz caldoso con pulpo
En invierno me encanta preparar arroces caldosos, para entrar en calor, con un abundante sofrito de verduras que aportan todo su sabor. Podemos hacer arroces caldosos de pescado, de marisco,
Chanfaina malagueña. Receta de los lectores
Aquí os dejo esta interesante receta de chanfaina, plato típico del pueblo malagueño de Almogía, y que nos envia nuestra amiga Raquel Franco. Me recuerda