Curry japonés de cerdo con verduras, receta en vídeo
Ya parece que poco a poco voy pillando el truco a esto de las recetas en vídeo, así que hoy he preparado un delicioso curry japonés de cerdo y verduras,
Receta de tarta de té verde con mascarpone y chocolate
Este es el final del bizcocho de té verde matcha que preparamos hace poco para nuestro último taller de cocina japonesa. El resultado, como ves en las fotos, es espectacular,
Bizcocho de té verde matcha, receta paso a paso
El té verde japonés en polvo, matcha, es un aromatizante original para cremas, mousses y repostería. En este caso lo he usado para aromatizar el clásico bizcocho para tartas casero,
Receta de pato con salsa teriyaki. Curso de Cocina Japonesa Pepekitchen
La salsa teriyaki aporta a las carnes un glaseado delicioso y atractivo. Significa literalmente “asado brillante”. Aunque se venden ya preparadas las salsas “teriyaki”, en realidad son tan sencillas de
El té verde japonés, té matcha
El otro día preparé helado de té verde para los asistentes a nuestra reciente sesión de nuestros cursos de cocina japonesa y sushi, y gustó mucho. El té verde japonés
Habas edamame en wok. Curso de Cocina Japonesa
Para el último taller de cocina japonesa que hicimos conseguí estas interesantes habas edamame, uno de los ingredientes básicos de la cocina nipona. Aunque por su aspecto nos puedan recordar
Receta de ensalada sushi con langostinos. Curso de cocina japonesa Pepekitchen
El sumeshi, el arroz japonés ya cocido y aromatizado según las técnicas tradicionales, no sólo nos sirve para preparar todo tipo de sushis enrollados y nigiris, también es perfecto para
Las setas Shiitake, fuente de salud, usos en cocina
Las setas shiitake son una de mis setas favoritas en cocina, y las he redescubierto en nuestros cursos de cocina japonesa, que estamos realizando estos días. Aunque son de origen
Nueva convocatoria de Cursos de Cocina en Málaga, mayo 2010
Viendo el éxito de los últimos talleres de cocina japonesa, hemos abierto nuevas convocatorias de cursos de cocina en Málaga para el próximo mes de mayo 2010. Os recuerdo que
Buñuelos Gyoza, receta tradicional japonesa
Los gyoza son un tipo de empanadillas muy populares en la cocina japonesa. Se preparan con una masa de harina de trigo, agua y un poco de aceite, aunque normalmente