Otra nueva receta que en este caso nos envía Raquel, que le está cogiendo el gusto a fotografiar lo que cocina, y no le está quedando nada mal. En este caso se trata de una sana y ligera receta de arroz con dorada, todo un lujo. Aquí van los ingredientes.
Ingredientes: (para dos personas)
1 Dorada: preparada en dos lomos, sin espinas
1 patata no muy grande
1 cebolleta
1 puerro
1 tomate
2 dientes de ajo
100 gr de arroz
1 copa vino blanco
agua
aceite de oliva
sal
sal gorda
1 hoja de laurel
perejil
Elaboración:
Preparar un caldo con la parte verde del puerro y de la cebolleta y la cabeza y espina de la dorada. Rehogar un poco con aceite, y cubrir con agua. Sazonar y cocer durante 10 minutos.
Majar la hoja de laurel cortada con un poco de sal gorda. Añadir los dientes de ajo y seguir majando.
Picar el resto del puerro y la cebolleta limpios, poner todo a pochar en una cazuela. Cuando esté pochado, añadir el tomate pelado y picado. Rehogar un poco e incorporar el majado, el vino blanco, el caldo colado, la patata cortada en rodajas gruesas y el arroz. Poner a punto de sal y cocinar durante unos 20 minutos hasta que la patata esté a punto.
Yo suelo partir cada lomo en dos mitades. Sazonamos los lomos del pescado y añadimos. Cocinar durante unos 3-4 minutos tapado. Espolvorea con perejil picado, servir y adornar con una rama de perejil.
NOTA: se pueden añadir por supuesto pimiento rojo y verde. Yo no los pongo porque no me gustan, pero está claro que les va muy bien!!!
Sencilla y deliciosa debe estar esta receta que nos envía Raquel, la receta de arroz con dorada. Muchas gracias Raquel.
Buenos dias a todos,buenos dias Raquel,que lujo hoy con tu platito,he visto yo tambien que le has cogido el gustillo de cocinar y la fotito,sera posible que todas sabeis y yo……!!!!,yo me he puesto el nombre stella-dorada,pero….era mejor si me ponia stella-estrellada,jajajaja.
Seguramente probare este plato,simple pero delicioso,y hoy tachannnnn me toca tus tan nombrados bollitos de chocolate,no los hago ahora,porque despues de la cenita de noche,voy ha preparar un buen caldito,que anoche tela tela marinera,jajajaja.
Muchas gracias Raquel por tus recetitas.Muac…
Gracias de nuevo Stella. Yo no hago nada especial con las fotos, por cierto Pepe en Directo al Paladar puso hace tiempo un reportaje de cómo hacer fotografías de alimentos. Échale un vistazo, creo que lo hizo en dos partes. ¡¡PEPE, mándale el link a Stella!!!!!!
Pues tu bizcocho me ha durado 5 días y eso que somos sólo dos en casa y no he repartido a nadie y bueno, igual de jugoso que el primer día. Espero que estéstú igual de satisfecha con los bollitos.
La verdad es que sólo cocino desde hace unos 4 años, cuando empecé a vivir en pareja oficialmente. Anteriormente y viviendo sola, aunque siempre me ha atraido la cocina, la verdad es que no me ponía. Si estoy sola no dedico tiempo a cocinar sólo para mí, de hecho los mediodías no preparo nada, o como restos o como fruta ¡imagínate! En fín de momento no me va mal, mi pobre novio es por supuesto el conejillo de indias y reconozco que se porta muy bien y creo que no miente cuando dice que le gusta lo que hago!!!! Me he atrevido ya con muchas cosas, Los dulces han sido todo un reto, antes no me salían ni siquiera las preparaciones de bizcocho o de flan, ahora ni se me ocurre comprar los sobres.. por cierto a ver si hago unas galletas y las cuelgo. Bueno chica, volveré más tarde… me voy de bancos… Besos
Para llevar 4 años sólo cocinando estas hecha una experta, Raquel, tiene mérito :-)
Los links de los artículos sobre fotografía de los alimentos en Directo al Paladar son:
http://www.directoalpaladar.com/otros/que-camara-usar-para-la-fotografia-de-alimentos
http://www.directoalpaladar.com/otros/como-iluminar-y-encuadrar-la-fotografia-de-alimentos
http://www.directoalpaladar.com/otros/como-editar-la-fotografia-de-alimentos
Este último es de mi amigo Calamar. Espero os sea de ayuda.
Gracias Pepe!!! Espero que hayas tenido un buen fín de semana. Me gustan las recetas que has colgado ayer, la pena que a mi novio no le gustan las alcachofas ¡pero a mí me encantan!!!!
A ver si ve Stella los links que se queja de que no sabe hacer fotos de los alimentos!!!! (no me lo creo, seguro que sí sabe!!!!)
Buenos dias Raquel,que madrugadora que eres,jajaja,yo tambien me levanto muy tempranito,pero intento hacer todo lo que puedo antes de conectarme,porque como me enganche!!!!!,no me veas.
Gracias Raquel por pedirle a Pepe que pongas lo de como hacer las fotos,y gracias a ti Pepe por ponerlas,seguramente le echare un vistazo,haber si me pongo las pilas,que estoy mas anticuada que nada!!!,de todas formas me tengo que comprar la camara de hacer fotos,porque mi nina se la a cargado,y por esto tambien estaba esperando de ir a Malaga,pero no te preocupes que en cuanto pueda y me lo permita las circunstancias,me tendreis siempre con las manos en la cocina y haciendo fotos para compartirlos con todos vosotros.
Lo de cocinar solo de 4 anos,no es un problema,si eres portada para ello,no importa el timpo que llevas cocinando ni lo que te gusta cocinar,a veces debemos ver si hemos nacido para ello,y tu seguramente,eres una estrellita,tengo amigas que por muchos consejos,recetas con medidas exactas,….pues nada,un leno,nada que hacer jajaja.Yo siempre lo he hecho,siendo la unica nina de la casa,pues imaginate,la primera vez,a 12 anitos,y ya no he parado,mi pasion desde simpre ha estado ahi y crece cada dia mas.
Bueno Raquel,muchas gracias por todo,tus panecillos fueron exterminados en un solo dia,jajajaj,me lo esperaba.
Besos para ti y para todos,y por su puesto a Pepe,que no veo la hora de ver si hoy nos pone alguna recetilla de las suyas,gnagna