Vamos redefiniendo nuestro oferta formativa en Escuela de Cocina Pepekitchen, respondiendo a la demanda de ciclos de cocina más amplios y adaptados a cada necesidad. En este caso, y para la nueva temporada de cursos a partir de septiembre 2015, os ofrecemos nuestros nuevos Certificados en Cocina Pepekitchen, con Certificados Básico, Medio y Superior, un completo e intensivo itinerario formativo en tres meses.
Se trata de un curso intensivo, 90% práctico, al final del cual obtienes nuestro Certificado Superior en Cocina con 156 horas lectivas. Para requerimientos inferiores, puedes cursar únicamente nuestro Ciclo Básico, de 52 horas, y añadir luego si deseas seguir la formación el Certificado Medio, 52 horas. Nos avalan 5 años de experiencia y cientos de alumnos que han pasado ya por nuestra escuela.
CERTIFICADO BÁSICO
El Certificado Básico está pensado para aficionados que quieren conocer los fundamentos de la cocina, así como para aquellos que quieran realizar el ciclo completo con aspiraciones profesionales. En este módulo aprenderás las bases imprescindibles de la cocina; cortes, herramientas y organización en cocina, salsas, fondos y preparaciones básicas con legumbres, verduras, carnes, aves, huevos, quesos, pescados, bacalao, mariscos, pasta fresca y arroces.
Se trata, por tanto, de un inicio BÁSICO para poder seguir cursando nuestros estudios en cocina, con 52 horas lectivas, y que estamos muy orgullosos de poder compartir con vosotros. Incluye todos los materiales e ingredientes utilizados, así como acceso a nuestro servidor con los módulos teóricos y recetas del curso.
TEMARIO-CALENDARIO
16 septiembre 2015. Técnicas y herramientas básicas en cocina
18 septiembre 2015. Cortes y organización en cocina
21 septiembre 2015. Fondos de cocina y salsas básicas
23 septiembre 2015. Verduras
25 septiembre 2015. Legumbres
28 septiembre 2015. Arroces tradicionales
30 septiembre 2015. Pasta fresca
2 octubre 2015. Mariscos
5 octubre 2015.Pescados
7 octubre 2015. Carnes y Aves
9 octubre 2015. Huevos y quesos
14 octubre 2015. La cocina del Bacalao
16 octubre 2015. Evaluación.
Horario clases:
Lunes, miércoles y viernes, de 16:30 a 20:30 horas, 4 horas cada sesión. Total del curso: 52 horas.
Fechas, duración:
Inicio día 16 SEPTIEMBRE 2015. Finalización día 16 OCTUBRE 2015.
Precios
Curso: 700€. El precio incluye los manuales y todos los materiales e ingredientes necesarios. Plazas limitadas.
Formas de pago: matrícula: 350€+1 plazo de 350€.
Se entrega diploma-certificado de asistencia (requiere asistencia mínimo al 80% del curso).
Sesiones sueltas: 60€ (sujeto a disponibilidad de plazas)
INFORMACIÓN Y RESERVAS: TFNO. 610732858 (José Maldonado).
CERTIFICADO MEDIO
El CURSO DE COCINA CERTIFICADO MEDIO PEPEKITCHEN es tu curso de cocina en Málaga, con DIPLOMA DE 52 horas lectivas. Para realizarlo se recomienda haber cursado el certificado básico de nuestra escuela. Incluye en su temario la cocina regional española y los módulos de postres y repostería.
Se trata, por tanto, de un CURSO INTERMEDIO para poder seguir cursando nuestros estudios en cocina, con 52 horas lectivas. Incluye todos los materiales e ingredientes utilizados, así como acceso a nuestro servidor con los módulos teóricos y recetas del curso.
TEMARIO-CALENDARIO:
19 octubre 2015. Cocina del Norte
21 octubre 2015. Cocina Vasca y Navarra
23 octubre 2015. Cocina de Rioja y Aragón
26 octubre 2015. Cocina de Cataluña, Levante y Baleares
28 octubre 2015. Cocina castellana
30 octubre 2015. Cocina andaluza y extremeña
4 noviembre 2015. Repostería: masas horneadas, bizcochos y cakes.
6 noviembre 2015. Repostería: masas quebradas, tartas y quiches
9 noviembre 2015. Repostería: pasta choux y sus elaboraciones básicas
11 noviembre 2015. Repostería: cremas y rellenos básicos en pastelería
13 noviembre 2015. Repostería: helados y sorbetes
16 noviembre 2015. Repostería: cocina del chocolate
18 noviembre 2015. Evaluación.
Horario clases:
Lunes, miércoles y viernes, de 16:30 a 20:30 horas, 4 horas cada sesión. Total del curso: 52 horas.
Fechas, duración:
Inicio día 19 OCTUBRE 2015. Finalización día 18 NOVIEMBRE 2015.
Precios
Curso: 700€. El precio incluye los manuales y todos los materiales e ingredientes necesarios. Plazas limitadas.
Formas de pago: matrícula: 350€+1 plazo de 350€.
Requisitos: Sr recomienda haber cursado previamente el certificado básico Pepekitchen.
Se entrega diploma-certificado de asistencia (requiere asistencia mínimo al 80% del curso).
Sesiones sueltas: 60€ (sujeto a disponibilidad de plazas)
INFORMACIÓN Y RESERVAS: TFNO. 610732858 (José Maldonado).
CERTIFICADO SUPERIOR
El CURSO DE COCINA CERTIFICADO SUPERIOR PEPEKITCHEN es tu curso de cocina en Málaga, con DIPLOMA DE 52 horas lectivas. Para realizarlo se recomienda haber cursado los certificados básico y medio de nuestra escuela. Incluye temario de masas y panes, escabeches y conservas y un amplio recorrido por las cocinas del Mundo, incluyendo la cocina francesa, hindú, marroquí, libanesa, griega, currys, risottos y arroces orientales.
Se trata, por tanto, de un CURSO FINAL necesario para poder OBTENER NUESTRO DIPLOMA SUPERIOR PEPEKITCHEN, con 156 horas lectivas. Incluye todos los materiales e ingredientes utilizados, así como acceso a nuestro servidor con los módulos teóricos y recetas del curso.
TEMARIO-CALENDARIO:
20 noviembre 2015. Masas 1: pan de levadura y pizza casera
23 noviembre 2015. Masas 2: empanadas tradicionales
25 noviembre 2015. Masas 3: panes planos tradicionales
27 noviembre 2015. Escabeches y Conservas caseras
30 noviembre 2015. Cocina internacional: cocina francesa
2 diciembre 2015. Cocina internacional: cocina hindú
4 diciembre 2015. Cocina internacional: cocina marroquí
9 diciembre 2015. Cocina internacional: cocina libanesa
11 diciembre 2015. Cocina internacional: cocina griega
14 diciembre 2015. Cocina internacional: taller del Curry
16 diciembre 2015. Cocina internacional: arroces italianos, risottos, arancine
18 diciembre 2015. Cocina internacional: arroces orientales
21 diciembre 2015. Sesión de evaluación.
Horario clases:
Lunes, miércoles y viernes, de 16:30 a 20:30 horas, 4 horas cada sesión. Total del curso: 52 horas.
Fechas, duración:
Inicio día 20 NOVIEMBRE 2015. Finalización día 21 DICIEMBRE 2015.
Precios
Curso: 700€. El precio incluye los manuales y todos los materiales e ingredientes necesarios. Plazas limitadas.
Sesiones sueltas: 60€ (consulta disponibilidad de plazas).
Formas de pago: matrícula: 350€+1 plazo de 350€.
Si quieres realizar el ciclo completo, el precio del CICLO BÁSICO, MEDIO Y SUPERIOR (total 156 horas lectivas) es de 1800€, con descuento, con este calendario de pagos:
Matrícula: 900€-reserva de plaza+2 mensualidades de 450€.
Requisitos: Se recomienda haber completado satisfactoriamente el certificado básico y el certificado medio Pepekitchen.
Se entrega diploma-certificado FINAL DE DIPLOMA SUPERIOR PEPEKITCHEN 156 HORAS (habiendo completado satisfactoriamente además los diplomas BÁSICO Y MEDIO) (requiere asistencia mínimo al 80% del curso).
Reservas, precios
Reserva ya tu plaza o solicita más información en : escuelapepekitchen@gmail.com o en el tfno 610732858 (atención telefónica de lunes a viernes, de 10 a 14 horas). Si quieres informarte en persona puedes solicitar una entrevista personal pidiendo una cita previa en el teléfono de contacto indicado.
El precio incluye todos los materiales e ingredientes necesarios, así como entrega de diploma del curso. Consulta con nosotros condiciones y facilidades de pago.
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