Esta semana ha sido un poco ajetreada. En Málaga estamos de Feria, y la hemos compartido con un grupo de amigos bloggers, no te pierdas la crónica en nuestro blog: Feria de Málaga 2102, bloggers con cervezas Victoria. Además hemos estado en Mallorca este fin de semana, a donde hemos acudido a conocer nuestro pueblo adoptivo dentro de la campaña de Aquarius, de la que ya os hablamos hace poco. También estamos ultimando la nueva programación de nuestros cursos de cocina para septiembre-octubre 2012, con nuevos profesores invitados, como ya anunciaremos en breve.

La cocina no ha parado, y de los fogones han salido platos más o menos ligeros, ideales para sobrellevar los calores veraniegos. Nada mejor que bebidas frescas como esta receta de  daiquiri, cócteles con Thermomix, o este granizado de café latte, receta de bebidas de verano. Y no te pierdas una bebida fresca con té verde, el matcha latte frío, receta de bebida de verano.

Como entrantes tenemos unas patatas rellenas, las patatas quiche lorraine, al estilo de la tarta tradicional francesa. Para acompañar las barbacoas del verano, os recomiendo una salsa agridulce de pimiento rojo para barbacoas, salsas con Thermomix.

 

Otro entrante ligero es nuestra ensalada de langostinos con leche de coco, receta tailandesa con Thermomix. Y como aperitivo, tenemos una receta en vídeo para los amantes del pescado, la receta de paté de hígado de rape.

Otro entrante irresistible son nuestras croquetas de gambas, para la web de Hojiblanca, fáciles y deliciosas. Y no olvidemos los guisotes reconfortantes, para los que no podemos pasar sin comer caliente, como  esta cazuela de arroz con judías verdes, un plato casero y económico, o una sopa oriental que podrás preparar en pocos minutos con tu Thermomix, la receta de sopa de pollo y fideos de arroz.

Si recuerdas la maravillosa película del mismo nombre, disfrutarás mucho más de esta exquisita receta de tomates verdes fritos. Y de postre, puedes elegir entre la receta de flan de plátano,  la receta de clafoutis de higos, un clásico francés aprovechando esta fruta de temporada, o este irresistible tiramisú de fresas. Y de los helados, os traigo todo el sabor de mi tarta de galletas de toda la vida, con esta receta de helado de tarta de galletas con chocolate. Espero que os aproveche, y que disfrutéis con estos platos tanto como yo he disfrutado cocinándolos para vosotros.