musaka

En realidad este final de año marca nuestros primeros nueve meses en Pepekitchen.com, nuestro blog gastronómico. Hace poco os hablaba de lo que han supuesto estos primeros nueve meses, pero ahora quería resumiros aquí los artículos más visitados en este tiempo.

El ranking lo encabeza, con diferencia, nuestra divertida receta de fosquitos de chocolate rellenos, mi versión del clásico pastelito que tantos recuerdos despiertan en muchos. Una receta sencilla, con un ligero bizcocho relleno de crema y con glaseado de chocolate negro, y que ha arrasado con cerca de 23 mil lectores  en pocas semanas.

Tras ella un plato muy malagueño, la receta de boquerones en vinagre, explicada paso a paso con abundantes fotos, un delioso ceviche de pescado conservado en aceite de oliva. Con cerca de 10 mil visitas es la segunda receta más leida de nuestro blog hasta el momento.

También han tenido mucho éxito las recetas de conservas caseras, como nuestra receta de conserva de tomate casera, receta tradicional, con más de 7 mil visitas, y una buena forma de aprovechar los excedentes de tomates. Poco por detrás, una de nuestras primeras recetas, la de caldo de pollo casero, sencilla elaboración básica y secreto del éxito de otros muchos platos de la buena cocina casera.

Con casi 5 mil visitas, me sorprende el gran interés que ha despertado nuestro artículo sobre la harina de fuerza, ingrediente básico de muchas de nuestras recetas de panes y repostería, y que trataba de responder a las muchas preguntas y consultas de los lectores al respecto. Otras recetas muy exitosas igualmente son las de polenta casera, un clásico del norte de Italia, y la receta de mousaka griega, delicioso pastel de berenjenas y carne especiada.

© José Maldonado

Boquerones en vinagre © José Maldonado

Entre las categorías más visitadas se encuentra sobre todo la de recetas con thermomix, seguida por la de pasteles y galletas, la de recetas para panificadora, y la de panes y repostería. Este interés vuestro en estos apartados del blog me ha llevado a considerar la posibilidad de crear libros monográficos dedicados a estos temas, y que os iré ofreciendo para poder ser descargados en pdf.

Este el el imposible resumen de más de 600 artículos, recetas, consejos, comentarios y noticias de nuestro blog durante estos primeros nueve meses. Esperamos ir mejorando, aportando nuevos contenidos que os sean de tanto interés o más que los que hemos comentado, y como siempre, espero vuestras sugerencias en los comentarios o en nuestro mail info@pepekitchen.com.