Lamentablemente, e imagino os pasará a muchos de vosotros, a menos que vivas en una gran ciudad, me está resultando difícil de encontrar ciertos productos japoneses, algunos ingredientes imprescindibles. Al final he localizado un supermercado chino no muy lejos de casa donde tienen un apartado de productos de cocina japonesa, aunque la mayoría fabricados en China, claro, pero a falta de otra cosa he tenido que apañarme con ello.
Después de un largo rato en la tienda, y con gran dificultad de entenderme con la dependienta, que apenas habla español, y nada de inglés, he ido acumulando en la cesta algunos ingredientes básicos, como los que os muestro en las fotos y que en estos días iremos comentando. Muchos son ingredientes que también se usan en la cocina china, así que he tenido que ir investigando por las estanterias.
He encontrado el alga wakame (la nori ya la tengo en casa), muy rica en sopas. También el bonito seco desecado y en copos, necesario para el dashi, aunque he encontrado un paquete de dashi granulado, en polvo, muy práctico y que rinde bastante (el envase dice que una cucharada sirve para más de un litro de caldo). No pueden faltar las setas shiitake secas, frescas no tenían, y varios tipos de fideos, unos fideos somen blancos y otros de trigo sarraceno, y los fideos udon, más gruesos y frescos.
Dentro de los aderezos, la salsa de soja japonesa, el mirim, el vinagre de arroz y el sake. He comprado también wasabi en pasta y en polvo. Algo que no esperaba encontrar es el miso, del que ya hablaremos, una pasta fermentada básica en la cocina japonesa, y que tienen en una sección de refrigerados, junto con diferentes tipos de tofu.
Preguntando por las azuki, al final me han ofrecido una pasta de alubias rojas con azúcar, en lata, que imagino será similar a la japonesa. Y para acabar, semillas de sésamo blanco y negro. Al final, más de lo que esperaba, pero quizás menos de lo necesario para algunos platos japoneses más elaborados. Seguiremos buscando algún proveedor por mi zona, os iré informando.
Gracias, Fernando, lo anotamos, ojala tuviera tiendas por Málaga, pero bueno, nos iremos apañando.
Un saludo.
Recomiendo una tienda china, iberochina.com, es estupenda. Lo malo es que sólo tienen tiendas en Madrid y Barcelona, pero dentro de poco abrirán una tienda online. Es MUY barata y aunque a veces los productos japoneses son de imitación, en general dan el pego.
He ido a la de Barcelona un par de veces, la sección de alimentos es minúscula, casi ridícula, eso sí en cuanto a menaje y ornamentos está muy bien surtida, desde cuchillo japoneses hasta lámparas, juegos de té, etc,etc,etc…
Espero que la de Madrid esté mejor.
Vaya… la de Barcelona no la he visto. :( En Madrid no está nada mal.
Hola Pepe,
podrías dar la dirección por favor o sabes si hay alguna en el centro de málaga?
Llevo poco aquí y no conozco nada. En Barcelona tenía un par de supers chinos localizados (el de la calle Balmes está bien) y no sabes lo que los echo de menos!
Gracias y un saludo.
Hola!
Bueno, no controlo mucho en Málaga capital, pero seguro que hay más de uno, recuerdo de momento uno pequeño en calle cuarteles, pero ya hace tiempo de eso. Y si no, en Torremolinos hay varios muy buenos, uno cerca del supersol.
Un saludo.
En Málaga hay una en calle Eslava, cerca de la estación de tren/autobús
En Torremolinos, en calle Rama de Sorolla tenemos Asia Alimentación
Gracias, a esta última que mencionas es a la que acudo para algunos productos, además están trayendo ya productos originales japoneses, utensilios para sushi, vajilla, etc.
Un saludo
EY!!! Gracias por la información Malagueña! Llevo tiempo buscándolas y no sabía bien donde estaban. Hoy sin ir mas lejos he pasado por 4 o 5 tiendas de alimentacion chinas… pero ninguna tenía nada más allá de la salsa de soja :s así que me he quedado un poco frustrado.
Sabéis de alguna que haya en Granada?? A veces estoy en málaga y otras en granada y me vendría bien localizar alguna en cada una de las ciudades.
Gracias por la información de nuevo! espero poder ir pronto a echar un vistazo
De nada! No te puedo decir en Granada, imagino habrá alguna tienda de este estilo, lo mismo algún lector nos puede orientar..
Un saludo
El de Torremolinos (recomendado por Pepe)es bastante divertido porque el dueño (?) entiende poco, tú nada, y un montón de cosas no tienen la etiquetita en español o inglés, entonces tienes que ir perfectamente organizada, con una lista «pa tontos» y echar un buen rato para localizar lo que quieres. Toda una experiencia.
Sí, cuando vayas tienes que preguntar por la dueña. que habla español y te puede orientar en todo, el señor habla poco español y te costará..yo me entiendo bien, además ya me conozco donde tiene todo…
Un saludo
En Marbella hay un sitio muy bueno en calle virgen del pilar.
alguien sabe añgo de tienda asiática en cadiz ?
Alguien conoce alguna tienda de productos de alimentación chinos en Granada? Gracias.
No sé de ninguna tienda en Granada, pero en japonshop.com te lo envían a casa, por si le sirve a alguien, y está todo traducido al español, para que no haya líos! :o)
Hola, he leido que algunos buscais una tienda en Granada de productos asiaticos, yo tambien la estoy buscando y no la encuentro. Si alguien conoce alguna que nos la diga. Gracias
Hola!
Resulta que quería llevar a mi pareja a algún sitio en Málaga donde pusieran Ramen. No nuddles ni nada parecido, sino el Ramen que probé y volví a pedir en Madrid hace unos meses. El caso es que me parece que no hay ningún sitio. Si fuera así, podríais indicarme dónde está?
Como seguramente no haya, me gustaría saber dónde hay un supermercado donde comprar los ingredientes, incluidos los fideos gordos del ramen, para hacerlos yo mismo con alguna receta de Youtube.
Muchas gracias de antemano por la info!
Hola a todos, finalmente encontre una tienda de comida oriental en Cádiz capital, está ubicada en el casco antiguo al final de la calle San Francisco, desde fuera parece un chino cualquiera, de ropa, cachibaches y eso… pero si vais al fondo de la tienda a la derecha llegáis a la parte de comida.
Un saludo y espero que os haya servido de ayuda ^^
Hola, podras decir por favor en donde exactamente está el supermercado chino en Torremolinos?
Hola!
La tienda de Torremolinos que yo suelo visitar está en Ramal de Sorolla 1, crece del cruce con Hotel Griego Mar.
Un saludo!
EN FUENGIROLA HAY UNA TIENDA AL LADO DE LA POLICIA NACIONAL DE PRODUCTOS ASIATICOS SI OS PASAIS POR ELLA VEREIS GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS EL NOMBRE DE LA TIENDA ES CHINA TOWN
En Granada hay un supermercado chino, con productos japoneses y tailandeses, bastante bien surtido, con productos frescos y congelados además de los que comentáis por aquí. Está en Martínez de la Rosa, desde la plaza Einsten a Camino de Ronda, justo enfrente del Pub Groucho. La dueña a pesar de no ser granaína sino china gasta una malafollá importante, pero habla español y te atiende con su cara de pocos amigos…. Las de Torremolinos es verdad que están genial. Gracias!