Seguimos buscando nuevos lugares para llevar a nuestros alumnos, y así colarnos en las cocinas de algunos de nuestros restaurantes favoritos, para aprender directamente de sus experimentados chefs. En este caso hemos concertado un Curso de Cocina Asiática el próximo 31 de julio 2010 en el Restaurante Asiático Café Mandarín, en Torremolinos, Málaga (cerca del cruce de La Colina), de manos de su chef chino Ye Zheng Yu, cocinero con más de 15 años de experiencia. Una buena oportunidad de iniciarnos en los secretos de la cocina oriental.
Curso de Cocina Asiática Pepekitchen
Un nuevo curso de cocina en Málaga en el que aprenderemos, en pequeños grupos, a cocinar un completo menú. Hemos estado probando alguna de sus especialidades, y hemos elegido los siguientes platos:
- Entrantes variados: albóndigas de langostinos crujientes, rollitos vietnamitas vegetales y langostinos almendrados.
- Solomillo de ternera crujiente con salsa de naranja y cilantro
- Arroz frito con piña, huevo y langostinos, servido en piña natural
- Tallarines estilo Cantonés, con verduras y pollo frito crujiente
La mayoría de estos platos los cocinaremos en los espectaculares woks, en los potentes fuegos de la cocina del restaurante, que es muy amplia. Ya que tenemos que adaptarnos a la disponibilidad de horarios, el curso se desarrollará de las 4 a las 8 pm del sábado 31 julio. Al final degustaremos los platos preparados, ya sentados a la mesa.
Como en todos nuestros cursos de cocina, será un grupo reducido y todos los alumnos cocinarán todos los platos, siguiendo las indicaciones del chef. Se facilitará además dossier con las recetas y completa información. Imprescindible reserva previa en info@pepekitchen.com.
Actualización 25 julio 2010
Hemos retrasado la fecha del curso al próximo 18 de septiembre 2010.
Notición!!! Creo que me apunto, en cuanto tenga claro el viaje a Castellón te escribo… Un abrazo y a difundirlo.
Gracias, Andrés!!!
Va a ser muy divertido, allí con los grandes woks, y la comida muy buena :-)
Un abrazo.
Graciasss, a mi me gusta la buena comida asiática, es como todo, si está bien hecha y con ingredientes de calidad no hay que despreciarla, al contrario.
Un saludo
Una interesante opción para las personas que gustan de la cocina y para las que quieren aprender a tener una sazón en su vida. ¿Quién dijo que la comida asiática era sólo sushi y animales que ponen a cocinar como dicen por ahí? Es tan variada como cualquier otra de varios territorios. Muy bien.