Ya parece que poco a poco voy pillando el truco a esto de las recetas en vídeo, así que hoy he preparado un delicioso curry japonés de cerdo y verduras, receta en vídeo. He usado habas edamame, muy ricas, y muchas verduras, y para aromatizarlo usamos una pasta de curry japonés, en este caso la pasta de curry suave.
Como vemos, el curry no es exclusivo de la cocina hindú, y de hecho he comido currys muy buenos en Tailandia, y también son frecuentes en la cocina china. En Japón se usan unas pastas de curry, una especie de pastillas concentradas, y me gusta especialmente la que es de color amarillo, la que llaman “mild” de sabor menos picante, más adecuado a nuestro paladar menos habituado a los picantes.
La pasta de curry japonesa se puede encontrar fácilmente en tiendas de importación.
Ingredientes, para 6 personas
200 gr. carne de cerdo (lomo en filetes). una cebolla, un nabo, 4 zanahorias pequeñas, 100 gr. guisantes desgranados, 100 gr. habas edadame, 2 patatas medianas, 7-8 setas shiitake secas, 600 cc. agua o caldo de verduras, 80 gr. pasta de curry suave. 40 cc. aceite de girasol o soja. Un ramillete de cilantro fresco.
Elaboración
Como verás en el vídeo, es un plato fácil de preparar. Primero prepara las verduras, cortadas en trozos, y las patatas peladas y en dados. Remoja las setas shiitake en agua caliente, unos 10 minutos.
Salteamos la carne, cortada en tiras finas, hasta que quede dorada. Aparta y en el mismo aceite saltea las verduras, picadas en dados, añade las setas, con el agua de su remojado, y las patatas, cubre con el agua y deja cocer 20 minutos.
Añade la pasta de curry y remueve dos minutos. Decora con el cilantro picado y sirve al momento este delicioso curry japonés de cerdo y verduras, acompañando de arroz o tallarines, a gusto. Una receta sencilla pero no menos deliciosa. Ah, necesito un locutor/locutora para los vídeos…¡¡¡odio mi voz!!
Jeje, okí, voz, musiquilla y demás, ni en el cine, vamos :-)
Bueno, puedes probar los raviolis de chocolate, muy ricos
Un saludo
Jajaja creo que tu voz está bien pero deberías ponerle musiquilla al vídeo. Ese curry lo he probado y está buenísimo, aunque el picante tampoco está nada mal. Además es muy fácil usarlo para cocinar.
¿Admites peticiones? Me gusta mucho el chocolate y si tuvieras alguna receta con chocolate o cacao, que NO fuera un postre y que fuera facilita, pues te lo agradecería mucho (he buscado en el blog pero no he encontrado nada).
¡Saludos!
Vale, me he explicado mal… quería decir algo con chocolate que no fuera dulce… aunque a lo mejor sí es verdad que ahora en verano es un poco pesado. Bueno, estaré atento al blog por si las moscas. :)