folleto curso cooking mijas

Este es el folleto que me han enviado del Cooking Mijas.

Si quieres puedes leer el texto completo.

José Maldonado es un chef malagueño especializado en cursos de cocina, con titulaciones en cocina y metodología didáctica. Ha trabajado como profesor impartiendo diferentes cursos en colaboración con ayuntamientos y organizaciones. En 2008 ha impartido los talleres de cocina de la Diputación Provincial de Málaga para la recuperación de la cocina tradicional de los pueblos, junto con varios cursos de cocina creativa. Participó además en las demostraciones de Cocina con Queso en la I Feria Internacional de los Quesos, celebrada en Coín y en el CIO Mijas. Ha impartido además varios talleres de cocina ecológica y cursos de cocina regional española. Además colabora con diferentes publicaciones, tanto revistas de gastronomía como en internet, con más de mil artículos y recetas publicadas en diferentes medios, siendo una referencia en internet por su trabajo en el blog de gastronomía más leido en español, Directo al Paladar y www.pepekitchen.com, con un marcado interés en la recuperación de nuestra cocina tradicional como valor cultural.

ABOUT THE CHEF

Jose Maldonado is a chef from Malaga who specializes in cookery classes and has diplomas in both cooking and teaching. He has worked teaching in different courses in collaboration with town halls and different organizations. In 2008 he gave cookery workshops with the Malaga County Council, with the aim to recover the traditional dishes of Malaga villages. He has also participated in “Cooking with Cheese” demonstrations and in the Ist. International Cheese Fair celebrated in Coin and in the CIOMIJAS. He has given workshops of ecological cooking andcourses of regional Spanish cooking. He collaborates in different publications, gastronomy magazines andon internet with over a thousand articles and recipes. His blog on internet “Directo al Paladar” and www.pepekitchen.com is one of the most read inSpanish. One of his main aims is the recovery of traditional cooking as a cultural value.