Viendo el éxito de nuestros cursos de pasta fresca, risotto o pizza y calzone, hemos decidido ofreceros un nuevo ciclo formativo, para los que quieren iniciarse de forma muy completa en la auténtica cocina italiana, una de nuestras preferidas. Agrupamos estos talleres en nuestro nuevo Curso Cocina Italiana Pepekitchen añadiendo además otras sesiones tan importantes como los sugos (salsas) y pestos italianos, minestrone y verduras, frittatas (tortillas) y carnes, platos al horno y los dolci italianos más famosos, deliciosos postres caseros.
Lo mejor de la cocina italiana ahora a tu alcance en Pepekitchen, por un precio único de 300€ las 8 sesiones.
Curso de Cocina Italiana Pepekitchen
Duración: 8 talleres temáticos, 4 horas cada uno, total: 32 horas lectivas.
Temporalización: 1 taller semanal (martes de 17 a 21 horas).
Temario:
1. Salsas tradicionales y pestos (salsa boloñesa, salsa de queso, salsa napolitana, pesto rosso, pesto genovese)
2. La pasta fresca (pasta fresca artesanal, cortes y pasta rellena)
3. Minestrone y verduras (sopa minestrone, alcachofas a la romana, berenjenas a la parmesana)
4. Pizza artesana y panes italianos : pizza, calzone, focaccia, piadina
5. Risotti y arancine (risotto nero di sepia, risotto de setas, arancine rellenos)
6. Frittatas y carnes (frittata de pasta, de verduras, saltimbocca a la romana, carpaccio)
7. Platos al horno: parmiggiane melanzane, lasaña boloñesa, pasta al horno
8. Dolci: pan di Spagna, tiramisú, cannoli de ricotta, tallarines fritos a la naranja, zucotto toscano
Reservas: escuelapepekitchen@gmail.com, tfno 610732858.
Lugar: Escuela de cocina Pepekitchen en Málaga.
Precio: 300€ curso completo (50€ sesiones sueltas).
Requisitos previos: curso para aficionados, no se requieren experiencia ni conocimientos previos.
Expedimos certificado final (no homologado). Regalo de delantal Pepekitchen personalizado. Descuento adicional de 20% en resto de cursos de la escuela durante 2013. Incluye manual del curso, todos los materiales e ingredientes necesarios, así como la degustación de los platos preparados por los alumnos.
Calendario primera convocatoria PRIMAVERA 2013:
1. 16 ABRIL 2013: Salsas tradicionales y pestos (salsa boloñesa, salsa de queso, salsa napolitana, pesto rosso, pesto genovese)
2. 23 ABRIL 2013: La pasta fresca (pasta fresca artesanal, cortes y pasta rellena)
3. 30 ABRIL 2013: Minestrone y verduras (sopa minestrone, alcachofas a la romana, berenjenas a la parmesana)
4. 7 MAYO 2013: Pizza artesana y panes italianos : pizza, calzone, focaccia, piadina
5. 14 MAYO 2013: Risotti y arancine (risotto nero di sepia, risotto de setas, risotto de calabaza, risotto de calabaza, arancine rellenos)
6. 21 MAYO 2013: Frittatas y carnes (frittata de pasta, de verduras, saltimbocca a la romana, carpaccio)
7. 28 MAYO 2013: Platos al horno: parmiggiane melanzane, lasaña boloñesa, pasta al horno
8. 4 JUNIO 2013: Dolci: pan di Spagna, tiramisú, cannoli de ricotta, tallarines fritos a la naranja, zucotto toscano.
Además te invitamos a una breve reunión de presentación del curso, para aquellos interesados en asistir o tener más información del mismo. Será el lunes 8 de abril 2013 en horario de 19 a 21 horas, incluyendo una pequeña degustación final de platos italianos. Reserva previa imprescindible, mandando solicitud a nuestro email , asistencia gratuita. Te esperamos.
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