Las mejores recetas de helados de Pepekitchen
Ya estamos en verano, y aunque no tan caluroso como otros años, de momento, ya empezamos a preparar helados en casa, una buena y sana alternativa a los helados industriales.
Receta de curry verde de pollo tailandés
La cocina tailandesa tiene muchos platos basados en mezclas de especias, que aunque se pueden hacer en casa, son muy laboriosas y normalmente se suelen ya comprar preparadas, como las
Arroz glutinoso con coco y mangos, receta tailandesa
Esta es una receta clásica de la cocina tailandesa, un postre en el que se combinan los mejores ingredientes, la leche de coco, el arroz glutinoso, los mangos y el
Sorteo de un bono-regalo para asistir a nuestros Cursos de Cocina Pepekitchen, en Málaga
Esta mañana un amigo me ha sugerido que sería una buena idea hacer un sorteo en el blog para regalar entre nuestros lectores una plaza a nuestros Cursos de Cocina
Cómo cocer el arroz glutinoso o pegajoso tailandés
Ya os he hablado sobre cómo cocer el arroz basmati y el arroz japonés, y os he dado consejos sobre la cocción de arroz, o elección del tipo de arroz adecuado
Mi receta de paella
En casa de mis padres siempre era costumbre hacer paella los domingos. Pocos platos tan versátiles como la paella, plato levantino que se ha sabido adaptar a cada región. En
Cómo hacer mejillones en escabeche, receta paso a paso
Los escabeches son formas muy prácticas de cocinar y conservar el pescado e incluso la carne de caza, y se utilizan mucho en la industria para enlatar sardinas, mejillones y
Helado de tomates de verano y canela
Sí, oyes bien, helado de tomates de verano y canela, no es ninguna locura, de hecho muchas veces olvidamos que el tomate es en realidad una fruta, y no una
Atún en salsa de vino y miel, receta de la Roma clásica
En tiempos de los romanos ya eran muy aficionados al atún, y de hecho las almadrabas, arte de cerco, se extendían por todo el Mediterráneo. La receta de atún en
Sopa Vichyssoise de apio y peras
Anoche me apetecía una sopa ligera, e improvisando un poco preparé esta sopa cremosa, al estilo de la clásica vichyssoise, pero cambiando sustancialmente los ingredientes. Esta sopa Vichysoisse de apio