Pan sueco de arándanos rojos, receta para panificadora del Ikea
El otro día pasé por Ikea, y como siempre no pude evitar caer en la tentación de pasar por Ikea Foods y renovar mis reservas de gastronomía sueca. Cayó salmón,
Receta de calzone
Mirando el archivo de recetas publicadas me he dado cuenta que no tenía publicada ninguna receta de calzone, algo imperdonable. Aunque prefiero la pizza, más ligera y crujiente, reconozco que
Cómo hacer pan de espelta tradicional, receta paso a paso
Ya os he hablado de la harina de espelta y sus beneficios para nuestra salud. Además de ser sana, la harina de espelta nos permite preparar panes integrales de una
Cómo hacer pan de molde. Receta paso a paso
El pan de molde es muy adecuado para preparar sandwiches y para servir aperitivos. Aunque hay moldes especiales para hacer pan de molde, con tapa, para darle la forma, lo
Bagels, panecillos tradicionales, receta paso a paso
La historia de los bagels es curiosa. Estas originales rosquillas de pan cocidas y luego horneadas parece que fueron un invento de un cocinero polaco, allá por el siglo XVII,
Focaccia con mozzarella, romero y tomates secos
Ayer tuve invitados en casa, y como hace ya mejor tiempo preparamos una barbacoa. Para acompañar había pensado hacer alguna pizza, pero al final opté por algo más ligero como
Tarte flambée con queso Munster, receta alsaciana, paso a paso
Desde mi visita a tierras alsacianas hace unos años, me he aficionado a cocinar algunos de los platos típicos de aquella zona de Francia, limítrofe con Alemania. La tarte flambée
Pan naan con yogurt y ajo, receta paso a paso
Este es un pan tradicional de la India que se prepara en finas tortas que se suelen cocer en las paredes de los hornos “tandoor” de barro refractario. Normalmente incorporan
Pan de hierbas básico. Receta para panificadora
Esta sencilla receta para panificadora admite muchas variaciones, según nuestros gustos personales, con hierbas frescas o secas, especias, frutos secos e incluso quesos, dejando volar nuestra imaginación. En este caso
Migas de pan de maíz, receta tradicional portuguesa
Llevo unos días con recetas de Portugal, un país cuya gastronomía es excepcional, tanto por la calidad de las materias primas como por la sencillez de sus preparaciones, como estas