Tortellinis de requesón con salsa de langostinos al Martini
Una deliciosa salsa de zumos de frutas y langostinos, aromatizada con vermú seco, es la base de este plato de pasta rellena. Puedes usar tortellinis
Tallarines verdes con salsa de pimientos y pollo
Los pimientos asados sirven para elaborar muchos platos, desde una sencilla ensalada de pimientos, ideal para acompañar el pescado frito, hasta platos de pasta tan
Receta de fusilli con salsa de tomate fresco y atún
Una forma de no pasar mucho calor en la cocina (aparte de tener aire acondicionado, que no es el caso, me temo) es preparar salsas de verduras en crudo. Podemos
Receta de espaguetis con albóndigas
La pasta es un plato casi diario en la cocina italiana, y con razón, ya que la variedad de platos es casi infinita, con diferentes salsas a base de pescado,
Cazuela de fideos malagueña, receta económica
Hoy he querido cocinar una versión sencilla y económica de la cazuela de fideos malagueña, un plato popular. He aprovechado unos trozos de calamar congelado y un poco de pescado
Receta de tallarines frescos con salsa de pescado y langostinos
Esta receta es ideal para servir la pasta fresca al huevo, como los tallarines. Siempre es mejor hacer la pasta fresca en casa que comprarla envasada, las que venden en
Cómo hacer tallarines de pasta fresca al huevo
Hoy tenía ganas de pasta fresca, así que he preparado una buena cantidad de masa de pasta fresca casera, que podemos elaborar a mano o con un robot de cocina
Receta de migas de sémola, receta tradicional
Nuestra lectora Inma me pedía hace unos días esta receta de migas de sémola, una variación de las clásicas migas caseras hechas con miga de pan duro. Este tipo de
Receta de tabulé o ensalada de cuscús
El tabulé es una receta libanesa, y se elabora con verduras frescas y bulgur, que es una especie de trigo molido y desecado. Pero en Marruecos y Argelia se suele
Receta de espaguetis al pesto genovés
La pasta es sana y aporta carbohidratos de rápida asimilación, siendo la base de la dieta mediterránea. Hoy he encontrado en el mercado un ramillete de albahaca estupendo, así que