Pisto de verduras, una ratatouille a la española
En casa, cuando hay muchas verduras, lo mejor es hacer un sencillo pisto, muy parecido a la ratatouille francesa, aunque nosotros le añadimos pimentón dulce,
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Una de las formas más sencillas y sanas de servir la pasta es con las salsas de verduras crudas, como la que hoy he preparado.
Me cuenta mi hermano Manolo que por Murcia y Alicante se suelen preparar unas ensaladas de tomates en conserva , a las que se puede
Esta sencilla salsa se ha puesto de moda desde hace tiempo, sobre todo en los bares de tapas, donde se suele servir como acompañamiento de
¿Nunca se te ha ocurrido freír la pasta fresca? Ahora es el momento de descubrir una nueva forma de cocinar las pastas, que al contacto
Bueno, los calores de estos días de agosto no invitan mucho a meterse en la cocina, pero he recibido la revista de este mes de
Las pastas, tanto secas, como frescas, pueden colorearse con extractos vegetales. Normalmente se usa el tomate o las espinacas, pero hay gran variedad de aditivos.
Todavía me dura la “resaca” portuguesa y gallega. Ojeando un librito de cocina portuguesa que compré en Oporto he encontrado esta sencilla receta de guiso
Los chutneys son preparaciones especiadas de la cocina hindú, la mayoría hechos con frutas como el mango, melocotones o plátanos, y que sirven de acompañamiento
Nueva receta de nuestra amiga Angeles Marqués, la receta de coca de boquerones que os dejo a continuación. En estos meses de verano es cuando