Paella al curry, mis recetas locas del verano
Sí, creo que el exceso de sol y playa de este verano me ha alterado un poco las neuronas. Y es que, leyendo la receta de arroz especiado con berenjenas
Curry de albóndigas de cerdo
Aunque la mayoría de la cocina de la India es vegetariana, no faltan platos de carne como el que hemos preparado hoy. Retomamos un plato de la cocina de la
Pooris, receta de panes planos de la India
Estos planes tradicionales sin levadura, de la cocina de la India, se preparan en las casas en celebraciones especiales, y se sirven con platos dulces y salados, incluso se toman
Samosas de verduras, receta de la India
Hace tiempo que tenía ganas de preparar este delicioso entrante tradicional, uno de mis favoritos de la cocina de la India. Las samosas recuerdan un poco a nuestras empanadillas, aunque
Pollo con guindillas verdes, receta de cocina de la India
Seguimos con recetas de cocina de la India como esta que hoy os traigo, y que tiene cierta influencia china, por el uso de la salsa de soja, aunque el
Sopa de tomate especiada, shorba de tomate, receta de cocina de la India en Thermomix
La cocina de la India es muy especiada, como bien sabemos, y además es ligera y rica en verduras y legumbres. Esta receta es muy sana y ligera, y los
Curso de cocina hindú Pepekitchen, Málaga, 14 nov 2010, crónica
El pasado 14 de noviembre 2010 realizamos un nuevo curso cocina hindú Pepekitchen, Málaga. Un nuevo grupo de amigos interesados en descubrir esta cocina tan exótica y especiada, dentro de
Curry de garbanzos y té negro, receta de cocina de la India
Últimamente estamos dedicando mucho tiempo a investigar nuevas recetas de cocina de la India, sobre todo para ir incorporando nuevas propuestas a nuestros talleres de cocina hindú. Recordemos que la
Taller de cocina hindú Pepekitchen en Madrid, en Apetit´Oh para Tapas&Blogs, la crónica
Ayer estuve en Madrid en la estupenda escuela de Ruth y Concha, Apetit´Oh, para impartir uno de mis cursos de cocina, en esta ocasión un taller de cocina hindú, uno
Nuevo taller de cocina hindú Pepekitchen en Apetit´Oh, con Tapas&Blogs, Madrid, 5 noviembre 2010
La semana que viene voy a impartir uno de mis talleres en Madrid, en lo que será mi primer curso en la capital, en este caso en la escuela de