Cultivo y usos en cocina de la albahaca
En nuestra sección Consulta a Pepekitchen, donde esperamos vuestras dudas y consultas, hemos recibido una pregunta de Sara acerca de la albahaca, una de nuestras
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Una de las formas más sencillas y sanas de servir la pasta es con las salsas de verduras crudas, como la que hoy he preparado.
El término “confitar” designa en general cocina a un método de cocción de alimentos, a baja temperatura, normalmente en un medio graso, aceite o manteca, junto con aromatizantes, sobre todo
Nuestra amiga María de Marbella nos envía otra nueva receta italiana, la receta de pesto trapanese, en el que se sustituyen los piñones por almendras
Nuestra amiga y lectora María, de Marbella, nos ha enviado varias recetas de pestos, salsas italianas a las que es muy aficionada, elaboradas con Thermomix.
La imaginación al poder. Las pizzas rellenas son una especialidad del famoso restaurante napolitano Ciro A Santa Brigida, con una larga historia que arranca en
Este es uno de los gazpachos que se refieren en un interesante libro sobre la cocina de la Casa de Alba. La duquesa parece aficionada a gazpachos y platos fríos,
Hoy tengo invitados a una barbacoa, así que para acompañar las carnes que he preparado he querido hacer una ensalada original y diferente, la receta de ensalada de garbanzos con
Ya os he hablado del tomate negro o kumato que consigo en la frutería de mi barrio. Nada mejor que combinar el intenso sabor dulce de estos tomates con hojas
Anoche no tenía mucho en el frigorífico y me puse a improvisar esta receta de sopa de tomate y albahaca, sustanciosa y suficiente para una cena reconfortante. En esta ocasión