Pizzoccheri con provola
Este fin de semana me he acercado a conocer una nueva tienda de productos italianos en el centro de Málaga, Doppio Gusto, donde su propietario nos ha recomendado varios productos
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Risotto con crema de verduras
Aunque no quiero abusar de los risottos, no puedo evitar hacerlos de vez en cuando, genial invención de la cocina italiana. En este caso, usaremos un sencillo caldo de verduras
Taller de sopas frías
Fechas convocatorias: ver calendario actualizado. Lugar: Arroyo de la Miel, Málaga (mapa detallado) Horario: 11 a 15 horas Temario: Elaboración de vichysoisse, crema fría de puerro y patata Elaboración de
Tempura de verduras
La tempura es uno de los platos más conocidos de la cocina japonesa, aunque su origen parece estar en las frituras que conocieron en Japón a través de los primeros
Nuevo Curso de Cocina Pepekitchen, Málaga, taller de Risottos
, Esta semana ha sido muy movida, incluida la visita a Madrid de días pasados, donde hemos asistido con otros bloggers a una cena con Braun, que presentaba su nueva
Taller de risottos Pepekitchen
Nos acercamos de nuevo a la cocina italiana, donde los arroces se cocinan de manera magistral. Los risottos son arroces cremosos, con una base de un caldo bien sabroso, y
10 recetas de panes caseros, las mejores recetas de pan de Pepekitchen
Hacer pan en casa, ya sea en panificadora, o con técnicas más tradicionales, no es tan difícil como muchos piensan. Aunque los buenos aficionados prefieren usar masa madre y fermentos
Receta de caldo casero de pollo, mis recetas con Thermomix
Hace unos días tuve la suerte de conocer en Madrid a Rosa Ardá, que tiene un estupendo blog, muy recomendable, Velocidad Cuchara, centrado en el Thermomix. Leyendo su receta de
Puchero malagueño, un cocido andaluz, su “pringá” y mucho más
Me encanta este guiso popular, el equivalente del cocido en mi tierra. La versión que preparo en casa es la que se hace en Málaga, y si das un paseo
Receta de curry de lentejas y coco
Llevo unos días, con el cambio de tiempo otoñal, deseando comerme unas buenas lentejas. Aunque me encantan con su chorizo y morcilla, las de toda la vida, quería cocinarlas en