Tempura de verduras
La tempura es uno de los platos más conocidos de la cocina japonesa, aunque su origen parece estar en las frituras que conocieron en Japón a través de los primeros
Arroz guisado con alga wakame, Gohan Wakame, receta japonesa
Esta receta japonesa de Arroz guisado con Wakame, Gohan Wakame, es uno de los platos que hemos preparado con ayuda de nuestra chef Ryoko Ishigami en nuestro curso de cocina
Pato al vapor con salsa de soja y sake. Curso de Cocina Japonesa Pepekitchen
Aprovechamos las ventajas del cestillo de nuestro Thermomix para preparar esta deliciosa receta japonesa, en la que cocemos al vapor el magret de pato, servido luego con una densa salsa
Cerdo al estilo de Okinawa. Curso de Cocina japonesa Pepekitchen
Seguimos con nuevas recetas de cocina japonesa, dentro de nuestro curso de cocina japonesa online que os venimos ofreciendo. En esta ocasión he elegido este plato, que he probado en
Okonomiyaki, receta de cocina japonesa
El okonomiyaki es una de las recetas de cocina japonesa que hemos preparado hoy en el curso de cocina japonesa tradicional, 1º sesión, con la colaboración de nuestra amiga la
Receta de arroz con castañas, kuri gohan. Curso de Cocina Japonesa Pepekitchen
Ya es época de castañas, símbolo del otoño, y los japoneses son muy aficionados a ellas, y las comen, como no podía ser de otra manera, con arroz. Para la
Salmón glaseado con sake. Curso de Cocina Japonesa Pepekitchen
En la cocina japonesa se mezclan a menudo los sabores salados y dulces, como en esta receta de salmón glaseado con sake. Este pescado es además uno de las favoritos
Fideos yakisoba de ternera y verduras. Curso de Cocina Japonesa Pepekitchen
Hoy retomamos nuestras recetas japonesas, con una de los platos más populares de la cocina nipona, los fideos yakisoba de ternera y verduras. El término soba alude a platos con
Receta de pato con salsa teriyaki. Curso de Cocina Japonesa Pepekitchen
La salsa teriyaki aporta a las carnes un glaseado delicioso y atractivo. Significa literalmente “asado brillante”. Aunque se venden ya preparadas las salsas “teriyaki”, en realidad son tan sencillas de
El té verde japonés, té matcha
El otro día preparé helado de té verde para los asistentes a nuestra reciente sesión de nuestros cursos de cocina japonesa y sushi, y gustó mucho. El té verde japonés