Receta de helado de cerezas, yogurt y mascarpone
Ayer me entere en Twitter, de casualidad, que había una oferta de heladoras en el Lidl, así que allí me ves corriendo a comprarla, que falta me hacía. Esperemos repitan
Cursos de Verano Pepekitchen, Málaga, aprende a cocinar
Ya tenemos las nuevas convocatorias de cursos de cocina pepekitchen para el mes de julio de 2010. No te pierdas las nuevas convocatorias, cocina japonesa y sushi, cocina hindú, tailandesa
Receta de mousse de chocolate al caramelo
Para los golosos y golosas, y los amantes del chocolate, os dedico esta lujosa mousse de chocolate al caramelo, un postre frío perfecto para acabar una cena veraniega. Esta mousse
Huevos en salsa de almendras, receta tradicional andaluza
Aunque un poco denostados, injustamente, por las nuevas modas en cocina, los huevos han sido, y son, uno de los alimentos más completos y equilibrados, fuente de proteínas asequibles. Aprovechando
Curry japonés de cerdo con verduras, receta en vídeo
Ya parece que poco a poco voy pillando el truco a esto de las recetas en vídeo, así que hoy he preparado un delicioso curry japonés de cerdo y verduras,
Receta de pan rústico con harina recia
En Málaga lo llamamos pan cateto, típico de los hornos de leña y amasado a mano, y se puede comprar en las ventas del interior de la provincia. Hace poco
Receta de estofado de ternera a la salvia
No hace mucho os hablaba de esta excelente hierba aromática, la salvia, que combina a la perfección con las carnes y otros géneros. Ayer me apetecía un plato de carne,
Cata de flores, flores comestibles en cocina
En Málaga tenemos una empresa dedicada al cultivo de flores e hierbas comestibles para alta cocina, y nuestra amiga Thekla Kurpjuweit trajo a casa unas muestras para hacer una cata
Jureles in saor, receta de ensalada de escabeche casero
Esta es mi personal versión de uno de los platos venecianos más tradicionales, las sardinas in saor, un delicioso escabeche casero a base de aceto balsámico, cebollas y almendras. Estos
Nuevo Curso de Cocina Hindú Pepekitchen, Málaga, la crónica
Hoy hemos seguido con nuestros cursos de cocina, en este caso nuestro primer Curso de Cocina Hindú Pepekitchen, una aproximación al apasionante mundo de las especias de la India. Hemos