Tajine de pollo con cebollas y almendras, receta marroquí
Hace tiempo que tenía ganas de preparar esta sencilla pero deliciosa receta marroquí, el tajine de pollo con cebollas y almendras. El pollo se cocina con especias y cebollas salteadas
Helado de té verde con salvia
Seguimos con una ola de calor, y nos apetecen ensaladas, gazpachos y helados como este que os traigo, una original receta de helado de té verde con salvia y otras
Nuevas fechas de Cursos de Cocina Pepekitchen, agosto-septiembre 2010
Para que podamos todos organizarnos con tiempo, os he dejado ya en el calendario las nuevas fechas de nuestros Cursos de Cocina Pepekitchen para agosto y septiembre 2010. Aparte de
Heladería Casa Mira, un clásico en el centro de Málaga
En unos tiempos en los que cuesta encontrar helados artesanales, merece la pena volver a visitar una de las heladerías más antiguas de Málaga, y quizás de España, si es
Las mejores recetas de gazpachos de Pepekitchen
Como hace un calor terrible por el sur (y por el norte creo que también), no viene mal que os recuerde mis recetas más refrescantes, mis
Cómo hacer salchichas caseras, salchichas de pavo con parmesano
Hacer salchichas en casa es bastante fácil, y además así controlamos la calidad de los ingredientes. Se pueden hacer con muchos tipos de carne, ya sea cerdo, pollo o, como
Nuevo Curso de Dulces Árabes Pepekitchen en restaurante Al Jaima de Torremolinos, Málaga
Hace tiempo que conocemos a Kadeja, experta cocinera y co-propietaria del restaurante Al Jaima de Torremolinos, Málaga. Allí acudimos cuando queremos disfrutar de los sabores auténticos de la cocina marroquí,
Passatelli in brodo, receta italiana
Nuestra amiga Silvia Benzi, que va a ayudarnos en nuestro próximo curso de pasta fresca, me ha pasado esta receta de passatelli in brodo, una curiosa pasta a base de
Pan naan con yogurt y semillas de cebolla
En el último taller de Cocina Hindú probamos una receta diferente del pan naan con ajo. Este pan naan con yogurt y semillas de cebolla es de sabor más suave,
Curso de Cocina Italiana, Pizzas, Pepekitchen en Málaga 10 julio 2010
El curso de hoy ha sido un tanto especial, ya que hemos contado con la asistencia de nuestra amiga Cristina de Cosas Ricas de Comer, que también organiza unos interesantes