Cómo hacer consomé de carne casero
Ayer por la tarde empezamos nuestro Curso de Iniciación a la Cocina, la primera sesión de este completo curso de cocina con una duración de dos meses y frecuencia semanal.
Nueva convocatoria de Cursos de Cocina Pepekitchen, Málaga, enero-febrero 2011
Ya acabamos de colgar en nuestra web las nuevas convocatorias de Cursos de Cocina Pepekitchen, Málaga, para febrero de 2011. Seguimos con nuestros talleres monográficos de sushi, cocina japonesa, hindú,
Cómo hacer rollitos vietnamitas, receta paso a paso, curso de cocina vietnamita Pepekitchen
Esta es la receta “estrella” de nuestro último taller de cocina oriental, de manos de nuestro amigo Dao Tran, chef vietnamita que colabora con nosotros en los cursos de cocina
Nuevo Curso de Cocina Pepekitchen, Málaga, taller de Risottos
, Esta semana ha sido muy movida, incluida la visita a Madrid de días pasados, donde hemos asistido con otros bloggers a una cena con Braun, que presentaba su nueva
Jibia en salsa con garbanzos, mis recetas de cocina con Thermomix
Tras los excesos de las comilonas navideñas, nada mejor que recuperar la cocina sana de cada día, un guiso casero como esta sencilla receta de jibia en salsa con garbanzos,
Tortilla de patatas hecha en arrocera eléctrica
Me encantan las tortillas de patatas jugosas que sirven en algunos bares, bastante altas, de un grosor que llega a veces a 10 centímetros. Como no tengo sartén adecuada, se
Gulash de ternera y pollo con verduras, receta de estofado de invierno
Ha amanecido el día lluvioso y frío, así que he decidido cocinar una versión propia del clásico gulash húngaro, un sabroso guiso de carne y paprika. Aunque en realidad se
Crema de lentejas al tomillo
Esta receta de cocina sencilla es una buena manera de tomar lentejas. Aunque ahora me encantan de todas maneras, recuerdo que cuando era niño mi madre siempre me las preparaba
Cómo hacer el Roscón de Reyes, receta paso a paso
Os explicamos con detalle cómo hacer el Roscón de Reyes, una receta paso a paso que preparamos con nuestros alumnos en el pasado curso de cocina de navidad. El Roscón
Las mejores recetas del 2010 de Pepekitchen, descarga el libro online gratuito
No he podido resistirme al afán recopilatorio del fin de año, así que tras el éxito del libro de recetas navideñas, he dedicado parte del día de hoy a preparar