Sopa de espárragos trigueros con shiitake
El otro día estuve comiendo en una venta de los montes de Málaga a la que soy muy aficionado. Nada mejor que un buen paseo aprovechando los primeros rayos de
Sopa de fideos japonesa
Aunque el plato japonés más famoso en occidente es el sushi, en realidad no es la comida habitual de los japoneses, que suelen comer fideos
Receta de ajoblanco malagueño
El ajoblanco es uno de los platos tradicionales más famosos de Málaga, una refrescante sopa fría de ajos y almendras que se suele acompañar de
Receta de caldo de carne casero
Hace tiempo os dejé la receta de caldo de pollo casero, una receta básica muy importante a la hora de elaborar sopas, cremas y salsas.
Sopa cremosa de queso de oveja
Esta es una sopa sencilla y fácil de preparar, perfecta para los amantes del queso, como yo. Para hacerla he usado un queso cremoso de
Sopa de setas shiitake y manzanas. Mis recetas con Thermomix
Como ya empiezan a apetecer sopas y platos calientes, he preparado una original sopa de setas shiitake y manzanas, aprovechando unas setas secas que tenía
Receta de sopa cordobesa
Receta sencilla y deliciosa, esta sopa cordobesa es otro de mis descubrimientos en un antiguo manual de cocina que encontré esta semana en una librería
Receta de sopa de apio y peras al riesling. Mis recetas con Thermomix
Ya empiezan a apetecer sopas ligeras, como esta ligera sopa de apio y peras al riesling. El riesling es un vino blanco afrutado e intenso,
Receta de caldo gallego
Mis primeros días por Galicia y no he podido evitar meterme en cocina y preparar esta receta de caldo gallego, elaborado además con ingredientes autóctonos.
Mi receta de gazpacho andaluz
Gazpachos hay muchos, y prácticamente en cada pueblo existe una manera diferente de hacerlo, incluso en cada casa. En su término más amplio designa unas