Lasaña de crepes y bechamel de calabacines, receta paso a paso
Acabo de recibir el número de este mes de Sale&Pepe, una de mis revistas favoritas, y me ha llamado la atención una sencilla receta de canelloni con verdure. Yo la
Tataki de atún con flor de sal de rosas de Salinas de Isla Cristina
Hace unos días he descubierto un producto andaluz de primera calidad, la flor de sal de las salinas de Isla Cristina, Huelva. La pureza de las aguas del Atlántico andaluz
Puchero malagueño, un cocido andaluz, su “pringá” y mucho más
Me encanta este guiso popular, el equivalente del cocido en mi tierra. La versión que preparo en casa es la que se hace en Málaga, y si das un paseo
Receta de curry de lentejas y coco
Llevo unos días, con el cambio de tiempo otoñal, deseando comerme unas buenas lentejas. Aunque me encantan con su chorizo y morcilla, las de toda la vida, quería cocinarlas en
Cuscús de las Siete verduras, receta marroquí tradicional
El cous-cous o cuscús es, sin duda, el plato más conocido de la cocina marroquí, y la «estrella» de nuestros talleres de cocina marroquí. En esta ocasión os traigo la
Strudel de manzana, receta paso a paso con pasta filo
La pasta filo es complicada de hacer en casa, por lo que si la compras ya preparada te ahorras bastante trabajo. De todos modos, tenía ganas de intentar hacerla, y
Receta de harira, sopa del Ramadán
La famosa harira es una sopa muy elaborada, condimentada y rica, que normalmente se sirve como plato único en el Ramadán o en grandes celebraciones, y servida a los recién
Cuernos de gacela, receta marroquí, paso a paso
Los cuernos de gacela son unas deliciosas pastas para el té, relativamente fáciles de elaborar, con una masa crujiente rellena de pasta de almendras, aromatizados con agua de azahar.. Es
Pinchos de cordero adobados, receta marroquí
Este ha sido uno de los platos que hemos preparado en nuestros cursos de cocina, concretamente en el curso de cocina marroquí que tan buena aceptación está teniendo. En Marruecos
Tarta de tomates, receta de los lectores
Ayer recibimos esta original receta de tarta de tomates, que nos envía Javier Carro. Tiene una pinta deliciosa, ¡muchas gracias! Hace tiempo que tenia ganas de compartir alguna receta con