Butifarra amb mongetes
He pedido ayuda por twitter a un amigo para saber cómo se escribe lo de mongetes, aunque todavía no me queda claro si es mongeta. El caso es que os
Cómo hacer tortellini, los tortellini della nonna, receta italiana paso a paso
Esta es la receta italiana tradicional que hemos incorporado a nuestros cursos, los tortellini della nonna, una deliciosa pasta fresca rellena de carne picada y mortadela, al estilo de Bolonia.
Curso de Cocina Italiana Pepekitchen, la pasta fresca, 24 julio 2010, la crónica
Después del taller de pizzas, seguimos adentrándonos en el apasionante mundo de la cocina italiana, en este caso con nuestro Curso de Cocina Italiana Pepekitchen, la pasta fresca, 24 julio
Sopa veraniega de legumbres y verduras
Tenía estos días ganas de comer legumbres de manera sana y ligera, y sobre todo frías, por el calor, así que he preparado esta original sopa fría de legumbres y
Pepekitchen en la web de El País, nuestro Top Ten en El Comidista
Otra excelente noticia esta semana, tras la publicación de nuestra entrevista en el diario La Opinión de Málaga hace unos días. Mikel Iturriaga, editor de El Comidista, blog el El
Grana Padano, lo mejor de la llanura padana
Hace tiempo que no os hablo de mis quesos favoritos. En casa de mis amigos en Bérgamo, cerca de Milán, no faltaba un gran trozo de Grana Padano, uno de
Receta de berenjenas gratinadas
Esta es una forma sencilla y muy rica de preparar las berenjenas, rellenas con una farsa de carne y verduras, y luego gratinadas con una suave bechamel enriquecida con queso.
Mi receta de marmitako de bonito, plato tradicional
Estoy muy de acuerdo con Ondakin en que el marmitako es un guiso perfecto para cualquier época del año, incluso ahora en verano. A mi el cuerpo me pide guisos
Fideos yakisoba de ternera y verduras. Curso de Cocina Japonesa Pepekitchen
Hoy retomamos nuestras recetas japonesas, con una de los platos más populares de la cocina nipona, los fideos yakisoba de ternera y verduras. El término soba alude a platos con
Entrevista a Pepekitchen en diario La Opinión de Málaga, 19 julio 2010
Hoy está siendo uno de mis mejores lunes. Estamos de celebración, y no sin razón, como ya anunciábamos en redes sociales hace unos días, me han entrevistado para el diario