Waterzooi de pollo, receta tradicional belga
El waterzooi es un estofado tradicional belga, que se puede preparar con pescado, sobre todo pescados de río como la anguila, aunque es muy tradicional también con pollo. A pesar
Tajine de pollo con cebollas y almendras, receta marroquí
Hace tiempo que tenía ganas de preparar esta sencilla pero deliciosa receta marroquí, el tajine de pollo con cebollas y almendras. El pollo se cocina con especias y cebollas salteadas
Receta de curry verde de pollo tailandés
La cocina tailandesa tiene muchos platos basados en mezclas de especias, que aunque se pueden hacer en casa, son muy laboriosas y normalmente se suelen ya comprar preparadas, como las
Mi receta de paella
En casa de mis padres siempre era costumbre hacer paella los domingos. Pocos platos tan versátiles como la paella, plato levantino que se ha sabido adaptar a cada región. En
Receta de pastela marroquí de pollo y almendras, mi primer vídeo de cocina
Sí, por fin ya tenemos nuestro primer vídeo de cocina casero, espero os guste esta excelente receta de pastela marroquí de pollo con almendras, con un delicioso relleno de huevos
Brochetas de pollo al comino con pisto de verduras. Receta de los lectores
El otro día mi amigo Luc me preguntaba, desde Barcelona, por una receta con pollo sencilla para preparar para el almuerzo, que tenía invitados. Pensamos en principio en un satay
Receta de satay de pollo
Ahora que empieza a mejorar el tiempo, por lo menos por el sur, ya empieza a ser tiempo de barbacoas. Esta es una manera sana y diferente de preparar la
Pollo tikka masala, receta de la India
Después de cocinar los naan, panes planos con yogurt, una lectora me preguntaba por esta receta tradicional de la India, y uno de los platos más demandados en los restaurantes
Cuscús con habas, canela y azafrán
El cuscús o cous-cous es un plato tradicional del Magreb, que se prepara con ingredientes sencillos, sémola, verduras y a veces alguna carne o incluso pescado. Esta vez lo he
Potaje de coles o berza, receta tradicional malagueña
Nada más malagueño que este delicioso plato de invierno, rico en carnes y legumbres, y que se sirve en muchas ventas y casas de comidas del interior de