Receta de pan de calabaza y aceite de oliva, celebramos el Día Mundial del Pan
Hoy se celebra el Día Mundial del Pan, destinado a destacar la importancia de este alimento básico en nuestra alimentación y cultura. Y como no podía ser de otra manera,
Cómo hacer pan integral de cerveza, receta casera
Es genial poder experimentar en casa y desarrollar nuestra creatividad e imaginación, como cuando elaboramos panes caseros como el que hoy os propongo, un delicioso y muy sano pan integral
Nueva edición de nuestro Curso de Cocinas del Mundo, marzo 2017
Ante la demanda de muchos alumnos hemos recuperado los cursos de cocina en fin de semana en nuestra Escuela Pepekitchen, para todos aquellos que por motivos de trabajo, o por
Mi mejor receta del clásico Roscón de Reyes
Ya estamos en las fechas previas al día de Reyes, y como es habitual las redes se llenan de infinidad de recetas del Roscón de Reyes, un clásico que os
Nuevo Curso de Panes Planos Orientales Pepekitchen
En la cocina oriental se preparan muchos tipos de panes planos tradicionales, muchos de ellos hechos en planchas al fuego y sin levadura, herencia de recetas milenarias. Este es uno
Nuevo curso de pizza y calzone italianos Pepekitchen, Málaga
Hemos decidido retomar para esta temporada un curso clásico de nuestra escuela, completando nuestra oferta de cursos de cocina italiana, como el curso de pasta fresca. En este caso un
Pan de vino tinto
Y masa madre. Aunque también se puede hacer con levadura de panadería, claro está. Como soy tan buena, os daré ambas recetas. Qué despliegue de medios. En este pan de vino
Encuentro de bloggers Gastronómadas Málaga, en Escuela Pepekitchen, la crónica
Estamos de enhorabuena, este fin de semana hemos celebrado el V Encuentro Gastronómadas en Málaga, con una importante participación de nuestra Escuela Pepekitchen, en la que se han desarrollado las
Cómo hacer pan artesano de harina recia, perfeccionando mi receta
Sigo experimentando con las excelentes harinas de nuestro experto panadero Andrés Bonilla de El Amasadero, y aplicando algunos de los conocimientos que vamos aprendiendo en los cursos de pan artesano
Pan integral con avena y semillas de hinojo, o las tribulaciones de un cocinero a dieta
No quiero dar mucho la lata con mis problemas de salud, pero ya sabes que estoy a dieta, los excesos veraniegos pasan factura y no queda más remedio que adaptarse