Cómo hacer una pizza casera, paso a paso con presentación flash
He descubierto un programa interesante para hacer presentaciones flash, así que me he atrevido a hacer una presentación que creo os será de utilidad para los que queráis hacer una
Pesto trapanese. Receta de los lectores
Nuestra amiga María de Marbella nos envía otra nueva receta italiana, la receta de pesto trapanese, en el que se sustituyen los piñones por almendras
Receta de paccheri con ragú
Hoy haciendo la compra en un Carrefour cercano a casa he encontrado un tipo de pasta llamada paccheri, una especie de cilindros de pasta seca,
Salsa al pesto genovese. Receta de los lectores
Nuestra amiga y lectora María, de Marbella, nos ha enviado varias recetas de pestos, salsas italianas a las que es muy aficionada, elaboradas con Thermomix.
Pizza rellena de Ciro A Santa Brigida, Nápoles
La imaginación al poder. Las pizzas rellenas son una especialidad del famoso restaurante napolitano Ciro A Santa Brigida, con una larga historia que arranca en
Receta de tiramisú al té verde
Genial combinación de bizcocho y crema de queso, el tiramisú es un postre frío que admite muchas variaciones, y además nos evita encender el horno,
Blog de cocina italiana La Zuccheriera. Mis blogs favoritos
Hace tiempo que no os hablaba de algunos de mis blogs favoritos, con esto del verano y las vacaciones. Retomando esta sección aprovecho para hablaros de una persona entrañable, Mónica,
Receta de panna cotta de chocolate blanco con melocotones
La panacota o panna cotta, como muchos sabréis, es un típico postre italiano, originario del Piamonte, a base de nata, azúcar, aromatizantes y gelatina. Su
Tortellinis de requesón con salsa de langostinos al Martini
Una deliciosa salsa de zumos de frutas y langostinos, aromatizada con vermú seco, es la base de este plato de pasta rellena. Puedes usar tortellinis
Sale&Pepe, revista de cocina italiana
Sale&Pepe es mi revista de cocina italiana favorita. El año pasado, en mis vacaciones en Italia, vine cargado de libros y revistas, muchos de ellos de cocina. Incluso tuve ocasión