Receta de sopa de calabaza y cardamomo
Las sopas de verduras suelen quedar muchas veces sosas o dulzonas. Pero no es el caso, aquí os ofrezco mi particular y especiada receta de sopa de calabaza y cardamomo,
Sopa de guisantes y lechuga a la menta. Receta
Estamos en plena operación bikini, de cara al verano, así que me he propuesto haceros recetas más ligeras, como esta receta de sopa de guisantes y lechuga a la menta,
Receta de crema de mejillones al curry
Hace poco hice un rico fondo o caldo de pescado casero y para aprovecharlo he preparado esta sencilla pero muy sabrosa receta de crema de mejillones al curry, una receta
Porra o salmorejo spanish recipe
To prepare a good Porra or salmorejo recipe, it is most important to have good quality tomatoes, very ripe and red that will give the dish the colour. If we
Sopa de zanahoria y naranja, receta
Esta receta de sopa de zanahoria y naranja es muy ligera y te hará quedar muy bien en alguna cena especial, como entrante original y diferente. Además se toma templada,
Receta de sopa de fideos con jamón
Estos días he ido recuperando recetas tradicionales, entre ellas esta deliciosa y sencilla receta de sopa de fideos con jamón, aprovechando unos recortes del jamón que hace poco entró en
Cómo hacer un fumet o caldo de pescado
Una de las elaboraciones básicas más importantes en cocina es el caldo de pescado casero o fumet, ideal como fondo para arroces, fideuás, sopas de pescado y marisco, y salsas
Receta de crema de champiñones
Hoy me apetecía algo ligero, así que he pensado un menú vegetariano a base de champiñones y espárragos. Para el primer plato he preparado una ligera receta de crema de
Gazpacho de habas frescas, receta tradicional
Con las habas frescas podremos preparar muchos platos de la cocina tradicional. Me gustan mucho, cuando son muy tiernas, en tortilla o cocinadas con cebolletas y buen aceite de oliva.
Receta de sopa de pescado ligera
Llevo unos días comiendo fuera y a deshoras, y me apetece tomar una sopa ligera que asiente el estómago, como esta digestiva sopa de pescado ligera, que por aquí llaman