Mi receta de requesón o queso fresco casero
Hace poco os daba algunos consejos de cómo hacer queso fresco o requesón casero. Tengo que reconocer que no es nada fácil hacer queso con
Tortilla de boquerones
Buscando por el congelador uno a veces encuentra sorpresas agradables, como unos deliciosos boquerones en vinagre que preparé con mi padre no hace mucho. Los
Frittata de pasta con mozzarella
Las frittatas normalmente son tortillas finas de huevos con diferentes rellenos, como espárragos, tomates o alcachofas, pero también es una buena forma que los italianos
Receta de provoleta
La receta de provoleta es un plato típico, a modo de fondue de queso a la italiana, que se elabora con un queso de vaca muy cremoso y fundente, el
Receta de frittata de alcachofas
Las alcachofas son muy sanas y digestivas, y cocinadas de esta forma sencilla quedan deliciosas. Lo importante es eliminar las duras hojas exteriores, conservando el interior carnoso. Una vez hecho
Cómo hacer crepes saladas bretonas o galletes
Estos originales crepes de trigo sarraceno son tradicionales de la Bretaña francesa, aunque han tenido tanto éxito que se sirven por las creperias de medio mundo. Esta receta de crepes
Receta de crepes al estilo holandés o pannekoeken
Los crepes o crêpes son unas tortitas de harina, leche y huevos muy apreciadas en Francia, pero es una especialidad que ha tenido tanto éxito que se pueden encontrar casi
Receta de raclette
La raclette en realidad es un tipo de queso de vaca suizo, muy cremoso, originario del cantón de Valais, que se suele tomar fundido, acompañado de patatas o verduras. Tradicionalmente,