Mercadillo ecológico en Alhaurín el Grande, el sábado 10 de abril 2010
Ya tenemos nuevo correo de nuestro amigo Cristobal Hevilla, que nos anuncia el próximo mercadillo ecológico en Alhaurín el Grande, el sábado 10 de abril
Elaboración del aceto balsámico
No te pierdas este post de nuestro amigo Bertus sobre la elaboración del aceto balsámico, que incluye todo el proceso técnico y un video explicativo muy interesante. Ya hace tiempo os
Focaccia con mozzarella, romero y tomates secos
Ayer tuve invitados en casa, y como hace ya mejor tiempo preparamos una barbacoa. Para acompañar había pensado hacer alguna pizza, pero al final opté por algo más ligero como
Tarte flambée con queso Munster, receta alsaciana, paso a paso
Desde mi visita a tierras alsacianas hace unos años, me he aficionado a cocinar algunos de los platos típicos de aquella zona de Francia, limítrofe con Alemania. La tarte flambée
Pollo tikka masala, receta de la India
Después de cocinar los naan, panes planos con yogurt, una lectora me preguntaba por esta receta tradicional de la India, y uno de los platos más demandados en los restaurantes
Munster-Géromé, cata de queso alsaciano
El Munster o Munster-Géromé es un queso de pasta blanda procedente de las zonas montañosas del norte y este francés, en las laderas de los Vosgos, en la regiones de
Mercadillo ecológico en Cártama Estación, el próximo domingo 4 de abril 2010
Esta semana santa se celebra el mercadillo ecológico en Cártama Estación, el próximo domingo 4 de abril 2010, y como siempre os paso el email
Carpaccio con rúcola y parmesano, breve historia del carpaccio: el Harry´s Bar de Venecia
Muchos conocéis el carpaccio, ahora tan de moda en la nueva cocina, donde se hacen “carpaccios” no sólo de carne, también de pescado y verduras (de langostinos, de alcachofas, etc.).
Potaje de vigilia, receta tradicional de Semana Santa
He recuperado esta receta tradicional que no puede faltar en nuestro blog, en estos días de Semana Santa, el clásico potaje de vigila. Hay que pensar que antiguamente la vigilia,
Pan naan con yogurt y ajo, receta paso a paso
Este es un pan tradicional de la India que se prepara en finas tortas que se suelen cocer en las paredes de los hornos “tandoor” de barro refractario. Normalmente incorporan