Endivias con jamón, receta belga
Esta es una sencilla receta tradicional belga, preparada con las endivias, que quedan tiernas y deliciosas preparadas de esta manera. Estas “chiçons au jambon” se gratinan al horno con una
Degustación de jamones Maximiliano Jabugo, Málaga
Aunque sea para poneros los «dientes largos» os quiero contar que ayer por la noche, día 10 octubre 2012, asistimos a la presentación de la nueva añada de jamones de
Conejo con setas y mostaza
Este año el calor me tiene tan harta que ya he empezado a preparar recetas de otoño, mi estación favorita. Por eso os traigo hoy este otoñal estofado de conejo
Pepekitchen en IV Congreso Mundial del Jamón, Lugo 2011
Este año el IV Congreso Mundial del Jamón se celebra en la ciudad gallega de Lugo, tras haber pasado por otras importantes zonas productoras españolas, como Córdoba en 2001,
Pizzoccheri con provola
Este fin de semana me he acercado a conocer una nueva tienda de productos italianos en el centro de Málaga, Doppio Gusto, donde su propietario nos ha recomendado varios productos
Croquetas de tortilla de patatas y jamón
Esta es una de las recetas que hemos preparado en nuestro último curso de cocina de Tapas y Pintxos Pepekitchen, Málaga, y que he adaptado de una de las especialidades
Piperrada, guiso tradicional de pimientos
Estoy en racha de recetas tradicionales, en este caso esta receta de piperrada, guiso tradicional de pimientos, muy sencilla y que tenía ganas de probar hace tiempo. Aparte de
Receta de calzone
Mirando el archivo de recetas publicadas me he dado cuenta que no tenía publicada ninguna receta de calzone, algo imperdonable. Aunque prefiero la pizza, más ligera y crujiente, reconozco que
El jamón serrano en China, nuevos horizontes
En Málaga tenemos una importante empresa, una de las que ya están abriendose camino en el difícil, e inconmensurable, mercado chino. Aunque afortunadamente el mercado español sigue siendo el principal
La página web de Campofrío, consejos y ofertas al consumidor
Campofrío es un clásico de los embutidos, ya desde pequeño recuerdo pedir el “jamón cocido Campofrío” siempre que iba a la tienda del barrio. Y desde luego, una gran empresa