Receta de albóndigas con salsa de limón
La otra tarde, hablando con una amiga italiana, me habló de que en Italia se preparan las albóndigas con salsa de limón, algo que no se me había ocurrido. Tampoco
La alcachofa, virtudes medicinales y usos en cocina
Las alcachofas están ahora en su mejor momento, y merece la pena conocer esta humilde planta que además de ser una de las más apreciadas verduras en la cocina española,
Receta de estofado de cerdo con alcachofas
Ahora están en su mejor momento las alcachofas, así que he aprovechado para hacer una variante del estofado de cerdo tradicional, añadiendo alcachofas, vino blanco y un abundante sofrito. También
Menestra de verduras con salsa de almendras, receta vegetariana
Las menestras son platos vegetarianos muy sanos a base de verduras cocidas, que luego se sirven calientes con alguna salsa. Mi versión favorita es la receta de menestra de verduras
Estofado de cerdo con patatas
Esta es una buena manera de aprovechar unos restos de carne de cerdo que tengamos en el frigorífico. El otro día preparé unos escalopines de
Caldereta de lomo de cerdo, nueva receta de Pepekitchen en la web de Supersol
Esta semana tenemos otra nueva receta de Pepekitchen en la web de Supersol, la receta de caldereta de lomo de cerdo, (en pdf). Aprovechamos la oferta de filetes de lomo
Receta de risotto de alcachofas y zanahorias
Nada mejor que un cremoso risotto para una comida completa y sabrosa. En este caso he aprovechado para esta receta unas cuantas verduras de la nevera, siendo el ingrediente principal
Receta de frittata de alcachofas
Las alcachofas son muy sanas y digestivas, y cocinadas de esta forma sencilla quedan deliciosas. Lo importante es eliminar las duras hojas exteriores, conservando el interior carnoso. Una vez hecho