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Ya estamos en 2013, y os deseo lo mejor para este nuevo año que empieza. Aprovecho para recordaros que tenemos disponibles la nueva edición de bonos regalo de nuestros cursos
Ya tenemos lista la nueva programación para el primer trimestre de 2013, en nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen, en Málaga, con algunas novedades. Retomamos el curso para principiantes, por tercer
Os anuncio los nuevos cursos hasta finales de este año 2012, en nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen, con interesantes novedades, como los nuevos cursos de cocina vegetariana, sushi, pasta fresca,
Ya tenemos preparada la nueva programación hasta noviembre 2012 en nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen, con interesantes novedades, como los nuevos cursos de cocina vegetariana, sushi, pasta fresca, panes planos
Recuperamos uno de nuestros talleres clásicos. Disfrutamos preparando algunos de los panes más originales del mundo, la focaccia, la piadina, el pan pitta y el pan naan de la India.
Os traigo un nuevo resumen semanal de lo que ha acontecido en todo lo relacionado con la gastronomía en Pepekitchen y resto de webs con las que colaboramos habitualmente. Seguimos
Pero indio de la India, queridos. Este escabeche indio de berenjenas es una receta de la India que recoge Claudia Roden en su magnífico El libro de la cocina judía.
Los panes tradicionales de la India son ácimos, es decir, sin levadura. Son panes planos que reciben nombres distintos según los diferentes tamaños en que se preparan y los distintos
El curry, esa alquimia… Este curry de zanahorias y remolacha es vegetariano, por otra parte, como lo son la mayor parte de los currys que de hecho se comen en
En la India se preparan muchos tipos de panes planos tradicionales, muchos de ellos hechos en planchas al fuego y sin levadura, herencia de recetas milenarias. Normalmente usan harina de
