Welsh Rarebit, receta de tostada galesa de cerveza con queso
Este es un curioso plato popular, ideal para los amantes del queso y la cerveza, el Welsh rarebit o rabbit. Es un sencillo plato que se prepara con una salsa
Receta de Tartiflette, pastel de queso y patatas con Bacon de Pavo ElPozo
La tartiflette es un original plato de la Saboya francesa, que en su versión local se prepara con Reblochon, un tipo de queso de la zona. Sus orígenes parecen ser
Galettes de queso de cabra y melocotón
Es temporada de melocotones y es difícil resistirse a preparar algo con ellos, más allá de comérselos bien fresquitos mientras te rezuma su jugo por las comisuras de los labios.
Albóndigas de queso con salsa de apio y mostaza
Estoy, medio en broma, medio en serio, por crear una nueva sección en nuestro blog, algo así como “mis inventos”, con las recetas que voy creando un poco a salto
Tortilla de patatas hecha en arrocera eléctrica
Me encantan las tortillas de patatas jugosas que sirven en algunos bares, bastante altas, de un grosor que llega a veces a 10 centímetros. Como no tengo sartén adecuada, se
Piperrada, guiso tradicional de pimientos
Estoy en racha de recetas tradicionales, en este caso esta receta de piperrada, guiso tradicional de pimientos, muy sencilla y que tenía ganas de probar hace tiempo. Aparte de
Huevos en salsa de almendras, receta tradicional andaluza
Aunque un poco denostados, injustamente, por las nuevas modas en cocina, los huevos han sido, y son, uno de los alimentos más completos y equilibrados, fuente de proteínas asequibles. Aprovechando
Receta de tortilla de habas frescas con cebolletas
Las habas frescas son una delicia, una de mis verduras favoritas, y se usan mucho en la cocina malagueña, ya sea añadida a arroces y guisos como la tradicional cazuela
Fondue de queso tradicional, receta paso a paso
Para los amantes del queso la fondue es un plato imprescindible. La receta de fondue de queso tradicional se elabora normalmente con gruyere y emmemthal, pero también hay versiones con
Receta de quiche de puerros y langostinos
Las quiches son tartas saladas de origen francés, como la quiche lorraine, típica de la Lorena, una receta tradicional que incluye una masa quebrada o