Japonshop, toda la cocina japonesa a tu alcance
Estos días que hemos empezado nuestro Curso de Cocina Japonesa he descubierto esta tienda online de Japonshop, donde aparte de un completo catálogo de productos japoneses a nuestra disposición, nos
Mi receta de kikos caseros, maíz frito
Los kikos siempre han sido, desde que era pequeño, uno de mis “chuches” favoritas, desde aquellos primitivos hasta los más modernos que se venden ahora,
Participar en Pepekitchen.com, foros de cocina, cursos y concursos
Os quería recordar hoy las muchas maneras que tienes como lector de participar en Pepekitchen.com. Desde el comienzo de nuestra andadura, allá por el mes de marzo, he querido abrir
Mis mejores recetas navideñas. El menú de navidad de Pepekitchen
Hace poco os hablaba de la importancia de cierta planificación del menú navideño. Hoy quería daros un avance de mis sugerencias para estas fechas, y
Curso de Cocina Japonesa. La cocina de las estaciones y principios culinarios
No quiero detenerme en demasiadas generalidades, pero hay varios principios importantes que guian la cocina japonesa y que debemos conocer antes de meternos en materia. Os hablaré ahora de la
Las famosas tortas de aceite sevillanas, receta tradicional
Inspirándome un poco en los bollos de aceite que preparé hace tiempo, he decidido probar suerte a ver si me salen estas deliciosas tortas de
Curso de Cocina Japonesa en Pepekitchen. Introducción, las bases de la cocina japonesa
Para hacernos una idea de su cultura y la sociedad japonesa recomiendo un libro de Amèlie Nothomb, famosa escritora belga francófona que ha vivido parte
Kugelhopf o pan de pasas alsaciano. Receta para panificadora
El kugelhopf (leido kuglof), es una sabroso pan dulce con huevos, tipo brioche, que recuerda lejanamente al panettone y pandoro italianos, aunque más consistente, y
Mercadillo ecológico en Pizarra, domingo 29 noviembre 2009, receta de carne de membrillo
Este próximo domingo 29 de noviembre el mercadillo ecológico se celebra en Pizarra, para aquellos interesados de las cercanías. Os paso el mail de Cristobal
Escalopines de cerdo rellenos de queso
Receta inspirada en los escalopes a la milanesa, que tuve el placer de tomar en el mismísimo Milán el año pasado en mis vacaciones por