Receta de caldo gallego
Mis primeros días por Galicia y no he podido evitar meterme en cocina y preparar esta receta de caldo gallego, elaborado además con ingredientes autóctonos.
Receta de lomo de cerdo con leche
Sencilla pero muy rica, esta receta de lomo de cerdo con leche es barata, fácil de hacer y se puede tomar tanto en caliente como
Pierna de cordero marinada asada al horno
Esta primavera os dejé unas cuantas recetas básicas de adobos y marinadas, ideales para preparar carnes y pescados para la barbacoa. Sin duda, la mejor carne para asados y barbacoas
Strudel de carne y champiñones al curry
El strudel original es un pastel austriaco de delgadas láminas de pasta filo, rellenos dulces, sobre todo de manzanas. Hoy vamos a preparar una versión
Berenjenas rellenas. Receta de los lectores
Otra receta de berenjenas, la receta de berenjenas rellenas, en este caso enviada por nuestra amiga y colaboradora Angeles Marqués. Os recuerdo que puedes enviar
Receta de musaka griega
Receta de musaka griega. La musaka griega es uno de los mejores platos que se pueden cocinar con berenjenas, que se fríen y se hornean
Receta de ternera en salsa. Receta de los lectores
Os traigo hoy otra deliciosa receta casera enviada por nuestra amiga y fiel seguidora Angeles, que ya nos enviara hace poco su receta de pollo con naranja y manzanas. En
Receta de hamburguesas de ternera con pimientos
Ya hoy ha caído la primera barbacoa de la temporada, que después de tanto hablar de ello apetecía mucho. Aparte de los clásicos pinchitos y costillas asadas, he preparado una
La barbacoa, consejos básicos I
Con la llegada del buen tiempo nos animamos cada año a recuperar la cocina tradicional sobre brasas, la barbacoa. Casi cualquier alimento bajo la acción de las brasas adquiere un
Albóndigas con salsa de manzana y curry. Receta
El otro día hablando con mi primo Salva me recordó una de mis primeras recetas, que ya preparaba cuando era adolescente, en mis primeros “pinitos” en la cocina. Esta receta